Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej.
Tänker köra ljus maltextrakt, med 20 procent amber maltextrakt. Och jäsa med 10 g US05, 10 liter i jäshinken. Tror ni det hinner jäsa färdigt på 11 dagar?
Vad händer om man primar och häller på flaska innan jäsningen är avslutad??
Eller är det bättre att låta satsen stå kvar ytterligare 16 dagar, dvs 11 + 16 dagar?? Vad kan gå fel??

En oväntad resa föll på mitt i premiärbryggningen... Zsä j.v.l.a typiskt

Normalt sett räcker 11 dagar gott och väl för US-05.

Min erfarenhet är att vid 21c så jäser US05 klart en pale ale på mindre än 7 dagar.
Så om du inte jäser kallare än så då ska du inte vara några problem.
Mät SG för säkerhets skull för att undvika flaskbomber.

Ypperligt tillfälle att prova olika upplägg.

Tappa över hälften på flaska efter 11 dagar
Låt resten stå o tappa när du kommer hem
Jämför sedan skillnaden o lär av olika upplägg?

Vi kör nästan alltid torrhumling o har därför valt att låta våra öl stå mellan 2-3 veckor innan allt går på flaska, ska själv prova att tappa tidigare för att se om det blir skillnad i smak/slutresultat?