Bryggaren - forum för öl och bryggning

Vill höra vad andra har för erfarenheter att koka med huvan på.

Har en 20 liters förra generationens BM

Har kört en 10 liters Bach inställd på 102 grader det kokade så hårt att jag fick ta bort huvan.

En 20 liters Bach samma inställning fick ha huvan på glänt annars kokade det så hårt att det aldrig slutatde skumma, då lyfte jag ändå av huvan och skummade av flera gånger.

Ja det kokar rejält, men det håller sig i grytan. Läste Linhn senaste brygg inlägg och det skummade där också. Är det något problem med det?

När jag kör på huvan så sänker jag till 100 eller 101. På 102 skummar det garanterat över, vill gärna inte fylla röret med skumrester då det känns lite ohygieniskt. Det är bar å sänk, koket är tillräckligt starkt ändå.

Ska brygga nästa söndag, kommer att testa med 100grader.
Tanken är att sätta på en kanal för att leda ur ångan genom ett fönster.