Bryggaren - forum för öl och bryggning

I går fick jag min BM20 och skall göra min första bryggningen i helgen . Ni som kört BM en längre tid, vad har ni
för tipps? Vad jag skall se upp med, skall man testa något som ni vet kan strula.Har diskat hela härligheten, kört pumpen
och värmt till 40gr. Vad mer bör man göra?

//Lars

Nu har jag inte haft min Braumeister någon "längre tid" men se till att mala på 1.2mm så kommer nog resten att gå bra sen. Utgå från effektivitet på 75% så hamnar du hyffsat i OG. Något annat än rengöring före jungfrufärden behövs inte. Lycka till!

Gör det enkelt, en rast 65- 67 grader 60min om du gör ipa/ale sen 78 grader 5-10 minuter

Hissa upp tunneln/trumman, låt rinna av en stund.
Tappa ur och re cirkulera att par liter het vört innan lakningen.

Laka med samma mängd 78gr vatten som malten.

Koka 60min om du inte kör stor mängd pilsner malt i så fall 90 min.

Kyl till jästemperatur.

Håll allt rent efter att vörten slutat koka.

Gör ren BM direkt efter bryggning vänd den upp och ner öppna kontrollera pumpen "läs manualen" så blir det roligare när du skall använda den nästa gång.

Lycka till, själv är jag mycket nöjd med min BM20.

Tack känns tryckt!
Malten är beställd krossad hos MM hoppas den blir bra.

Jag kan dela med mig av några tips på saker man inte ska göra...

Förvara inte båda "silplåtarna" och filtren i botten på din BM. Jag har en gång glömt bort att ta upp de övre innan jag hällde i malten... Det var inte kul att försöka fiska upp dem med tyngden av blöt malt som tryckte ned dem.

Sätt inte i det undre filtret innan du sätter i den undre silplåten. Det är inte heller någon bra idé eftersom filtret då kommer att lossna och även en hel del av malten som då faller ner i din annars förhoppningsvis klara vört.

Fler tips av det här slaget kommer nog så småningom...