Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej,

jag har en variant av en saison som jag tänkte ställa upp med i domartävlingen på SM. Jag är lite osäker på vilken klass den bör lämnas in i, då den i grunden inte följer typdefinitionen för en saison och sedan "fatlagrats".

Vad säger ni? Hamnar den i 11D eller 11I?

11 i om karaktären av ek är märkbar. Annars 11d. Den måste dock ha en karaktär av öltypen som ekats från början annars lär det bli avdrag. Sen är det inte bra att du skriver att du ska tävla med en sådan öl utan du bör fråga på ett mer subtilt sätt så jäv/identifiering av bryggare kan uteslutas.

Men hur ska man då kunna fråga?

Om man, precis som jag, inte har ställt upp i SM vet man ju inte riktigt hur man ska ställa sig till öl som kan passa in i mer än en kategori. Jag har också öl jag funderar på vart de ska.

Tänkte att det kunde vara smartare att fråga rent allmänt. Att ange exakt öltyp som var ekad var ju inte nödvändigt. Det är ju inte säkert att någon mer ekad Saison ställer upp i tävlingen.
För en öl som kan passa in i flera kategorier väljer man lämpligast den man tycker passar bäst genom att lusläsa öltypsdefinitionen. Doft och smak är viktigare än exakta värden på OG, IBU etc.
Sen går det ju att lämna in samma öl i flera klasser om man har svårt att bestämma sig, men då ligger ölen troligen för långt ifrån båda öltyperna eller den ena för att klara sig bra i en bedömning. Dvs slöseri med god öl.

Är modifierad öl subjektiv?
Dvs om jag ex. "Torrhumlar" en IPA med citronmeliss. Hamnar den då under "modifierad" oavsett om karaktären är märkbar eller inte?

Den ska anmälas i den klass där den passar in bäst. Smakar den tydligt kryddad hade jag lämnat in den i 11D. Smakar den som en IPA, dvs kryddan är i bakgrunden utan att krocka med ölstilen så är det 5C.
Dvs ingredienserna bestämmer inte öltyp per automatik, det är ölets karaktär som bestämmer vilken klass ölen ska lämnas in i.

Tack för svaret Weinkeller, får se Vilken kategori jag väljer.

Bra poäng angående jäv. Men det skulle kunna vara så att min saison bara var ett hypotetiskt exempel

wessmans skrev:Tack för svaret Weinkeller, får se Vilken kategori jag väljer.

Bra poäng angående jäv. Men det skulle kunna vara så att min saison bara var ett hypotetiskt exempel

Bara en blänkare, tråkigt att bli diskad när man jobbat hårt för att lämna in bidrag.