Sida 1 av 1
Odla upp gammal jäst som stått i kylskåp
Postat: tisdag 2015-02-17 11:12
av TripleJr
Hej,
Har en burk med lite WLP644 i kylen, som jag skulle vilja använda i en kommande bryggning.
Den har varit där i ca ett halvår. Går det att använda? Kan jag stega upp en starter, eller är det lönlöst? (= lika bra att köpa ny)
Re: Odla upp gammal jäst som stått i kylskåp
Postat: tisdag 2015-02-17 14:06
av Bee
Stega upp en starter och i något av stegen skippar du kontinuerlig syresättning så du kan lukta/smaka på resultatet, kör sedan vidare om du är nöjd med hur jästen har betett sig.
Man kan alltid prova.
Re: Odla upp gammal jäst som stått i kylskåp
Postat: tisdag 2015-02-17 14:20
av niklas_n
I början på december bryggde jag en Belgisk IPA på WLP500 som hade stått skördad i en burk sedan i mitten på april. Funkade kanonfint. Dock är det kanske smart att göra som Bee säger.
Re: Odla upp gammal jäst som stått i kylskåp
Postat: tisdag 2015-02-17 15:32
av TripleJr
Hur stora steg?
Börja på en halvliter + ca 50g DME?
Nästa 1L > 2L.
Eller behövs mindre steg?
Re: Odla upp gammal jäst som stått i kylskåp
Postat: tisdag 2015-02-17 16:21
av Grindcrusher
Jag hade gjort en väldigt svag första förkultur. Sikta på 1.020. Det sägs vara snällare mot trött jäst.