Bryggaren - forum för öl och bryggning

Får lite lätt panik när jag kommer hem ochs er att min jäsning inte dragit igång på det jag bryggde igår (17 timmar sedan)

Jag har 10L vört
Använder jästen British Ale WLP005 http://maltmagnus.se/index.php?route=pr ... ption=true

Jag följde instruktionerna på röret.
Tog fram det ur kylen 3-4 timmar före.
Skakade ordentligt och öppnade försiktigt.
Tillsatte allt i ölen.

Före jag tillsatte hade jag vispat och rört runt ordentligt.
För att syresätta.


Har ett paket Safale US-05 hemma.
Är det efter 17 timmar panik och jag bör öppna hinken och tillsätta denna torrjäst?
Eller ska jag lugna ned mig och vänta 24 timmar till?

Kärlet står i rumstemperatur på 21.4 grader.

Tacksam för svar.

Lugn och fin. Så länge inte jästen är jättegammal så kommer det börja jäsa. Kontrollera så att hinken är tät också. Tänk även på att det behövs lite längre tid för koldioxid att fylla upp en större hink. Antar här att du kör på 30 l hink.

Weinkeller skrev:Lugn och fin. Så länge inte jästen är jättegammal så kommer det börja jäsa. Kontrollera så att hinken är tät också. Tänk även på att det behövs lite längre tid för koldioxid att fylla upp en större hink. Antar här att du kör på 30 l hink.

Tack för ditt svar, se nedan som jag posta på annan plats som jag misstänker kan vara en orsak. Men jag bygger min teori på att jästningen inte har börjat för att jag inte ser något skum genom hinkens sida (vit halvgenomskinlig hink från Jula).

-----

Jag misslyckades brutalt igår när jag skulle borra hål i jäshinkens lock för att sätta i propp och jäsrör.
Hålet blev för litet så jag tänkte karva upp det lite förhand... Det sket sig fullständigt och nu har jag ett ojämt hål där silikonproppen täpper till OK men inte 100%... kan se en minimal springa :S

Då jag hade bryggning på gång hade jag inget val än att nyttja kärlet.


Hur kan detta påverka?
Gör det något att jäsröret inte nyttjas då det istället sipprar ut ur springan.... infektionsrisken är förståss större...
men annars?

Jag har tidigare kört i clas ohlsons 10l hinkar som absolut inte är täta... så det går. men vill ändå gärna höra vad ni tror

------

Så kan det vara så att jäsningen har börjat men att det pyser ut ur den milimeter stora glipan som är i hålet kring silkonkorken. Jag ska köpa blåsilikon och täta hålet med och limma fast hela silikonproppen så det blir riktigt tätt. Men det hann jag inte till denna bryggd.

Vad tror du?

Testa att täta med gummigutta, kludd etc. Förmodligen inget fel på jästen. 1/100 kanske risken är för det.

Weinkeller skrev:Testa att täta med gummigutta, kludd etc. Förmodligen inget fel på jästen. 1/100 kanske risken är för det.

Bra tips, tack. Har kletat på lite häftmassa (kludd) kring hålet. Hitta inte så mycket, fick gå på sonens teckningar i hans rum :p

Ger det några timmar och ser om det bubblar något.
När ska man börja bli orolig över att det inte händer något.
Bör man se på något annat vis att det dragit igång... här är några bilder på hur det ser ut.... säger visserligen inte så mycket

http://prntscr.com/61dylv
http://prntscr.com/61dys1
http://prntscr.com/61dywy

Bör man öppna och kika ned kanske?

Chilla ett tag till finns inget att titta på

Ett tag kan vara allt ifrån ett par timmar till 24... antar att jag återkommer med en rapport imorgon bitti innan jobbet.


lite glada nyheter
ikväll såg jag lite skum genom hinkens sidor
http://prntscr.com/61j3is

morning update

det ser ut som på bilden ovan (se länk)
känns bättre i hjärtat nu....

vattnet i jäsröret har rört sig så jag tolkar det som att det händer saker där inne

Ja du ser, klassikern otätt jäsrör slår till igen..

Skönt med forum att få lite lugnande stöd ifrån. Så slipper jag ha panik själv även om sunt förnuft hade räckt