Bryggaren - forum för öl och bryggning

För snart 3 veckor sedan bryggde jag en ale med White Labs WLP001 med 1,5 liters förkultur. Den har jäst i 18-20C. Det säger blurrp i jäsröret lite då och då fortfarande - typ 2 ggr i timmen, dvs det jäser - väl? - fortfarande.

1. Skall jag kallkrascha nu eller vänta ett tag?
2. Vilken påverkan på slutresultatet har en längre jästid?

1. Kallkrasha nu. Den är säkert klar. Beroende vad för typ av öl det är.
2. Beror också på vad för typ av öl det är.

Kolla vad du har för FG. Har du nått det du ska så är det klart