Bryggaren - forum för öl och bryggning

Bryggde en IPA.
Siktade på 15 liter, 1.062, och ca 60-70 IBU.

Pga att jag använder olika programvaror och att jag var sugen på att testa att enbart tillsätta humle vid kokets slut, för en hop stand, hamnade jag på mycket högre beska än tänkt.
35g vardera av Waimea och Galaxy åkte efter att vörten slutat koka. Ca 30 min hop stand med lock på.
Vörten smakar väldigt beskt. En av mina programvaror tror att jag är närmare 90 IBU, vilket inte känns helt omöjligt av smaken att döma.

Jag fick idén att tillsätta några hundra gram strösocker för att göra den "imperial".
Skulle det funka?
Gör jag bäst i att låta bli?

Sneglar på Pliny the elder-receptet som tydligen innehåller 340g socker vid 18.9 liter, med en OG på 1.72. Därav idén.

Om du tänkt torrhumla kan du ju alltid splitta satsen och tillföra socker och extra torrhumling i den ena så har du två öl. Den mängden humle du använt ska inte vara något problem i en IPA dock.

Tack för tipset!
Har faktiskt funderat på att göra två varianter av "samma" öl.
Detta låter som ett bra koncept till det ändamålet.