Extra vecka i jäshink

[BrewJack]

Jag har bryggt två 10-liters batcher för två veckor sedan, en pale ale och en Northern English brown ale.

Båda har jäst ut bra 1.015 (förv 1.014) resp 1.012 (förv 1.014)

Jag tappar inte om mellan primär och sekundär.

Planen är att torrhumla pale alen. Kan den stå 6-7 dagar, innan flaskning.
Är bortrest över nyår (dålig planering)
Är det lagom med 5-6 g/liter humle (Amarillo, pellets) till torrhumlingen.

Av samma anledning har jag svårt att hinna flaska brown alen.
Kommer det att bli problem, om den står en extra vecka i jäshinken?

Jag har inget temperaturkontrollerat jässkåp, men kan reglera lite mha fönsterventil och rumstemperatur.

Vad skall jag försöka hålla för temp under den extra veckan?

Många frågor blir det, men kunskapen på detta forum är fantastisk.


/Anders



Sent from my iPad using Tapatalk

[Judgecc]

Ja kör du på det. 8dgr är mitt max på torrhumling.. Brukar köra 20isch grader på torrhumlingen.. Sen kan du ju krascha den utomhus för att förenkla flaskningen. Gott med en kaka i botten och inte massa humlebös flytandes omkring.. 5-6gram blir nog bra

[BrewJack]

Tack för tipset.
Klarar brown alen att stå en extra vecka på jästkakan?


Sent from my iPad using Tapatalk

[Radhusgrillen]

Tack för tipset.
Klarar brown alen att stå en extra vecka på jästkakan?

Tre veckor är inga problem.