Sida 1 av 1
"Direct pitch activator" - förkultur?
Postat: tisdag 2014-11-18 14:27
av Jonas Johnsson
Jag har köpt en jäst som har s.k activator-påse.
http://shop.humle.se/jast/veteoljast-be ... -activator Bör man göra förkultur (det står att det är OK att slänga i vörten direkt) även på dessa flytande jäster?
Re: "Direct pitch activator" - förkultur?
Postat: tisdag 2014-11-18 14:40
av niklas_n
Jästen funkar troligen om till den rekommenderade vörten men generellt kan man säga att det aldrig är fel att göra en förkultur för att vara på den säkra sidan.
Re: "Direct pitch activator" - förkultur?
Postat: tisdag 2014-11-18 14:42
av Jonas Johnsson
niklas_n skrev:Jästen funkar troligen om till den rekommenderade vörten men generellt kan man säga att det aldrig är fel att göra en förkultur för att vara på den säkra sidan.
Misstänkte nästan att det var så , men ville kolla för säkerhets skull.
Re: "Direct pitch activator" - förkultur?
Postat: tisdag 2014-11-18 14:58
av Falkens
Hej,
Det står bak på påsen... men som man säger, det är alltid för del att göra en förkultur om man har flytande jäst
Re: "Direct pitch activator" - förkultur?
Postat: tisdag 2014-11-18 16:13
av niklas_n
Det står även på paketet att jästen skall räcka till 5 gallon 1060 vört, inom 4 månader från tillverkningsdatum, vilket är en rejäl underpitch enligt yeastcalc.
Re: "Direct pitch activator" - förkultur?
Postat: onsdag 2014-11-19 11:05
av Danisch
Hej.
Brygde precis en belgisk veteöl som jag jäste med en belgisk jäststam med aktivator (witbier 3944 wyeast), primär 19 grader 8-9 dagar, sedan höjde jag tempen till 22 grader i ett par dagar, brygger 10-liters batcher, hade jäst ut från 1050-1010 helt enligt plan utan förkultur...men det är klart, brygger man större batcher än vad vi gör lär inte en förkultur vara fel.
Re: "Direct pitch activator" - förkultur?
Postat: onsdag 2014-11-19 11:55
av Patrik-b
Teoretiskt räcker de väl till men det beror på tillverkningsdatumet. Säkrast är att kolla med en jästkalkylator.