Bryggaren - forum för öl och bryggning

Postat: **onsdag 2015-02-11 10:42**

I

Min RIS efter 2 månader, riktigt god och kommer bara bli bättre!

Postat: **fredag 2015-02-13 11:59**

Weinkeller skrev:En Supersaison med fläder och mynta bredvid ett glas ESB.

Oj, spännande Saison. Kan du beskriva resultatet och hur du kryddade.

Postat: **fredag 2015-02-13 12:09**

Folk skrev:
Weinkeller skrev:En Supersaison med fläder och mynta bredvid ett glas ESB.
Oj, spännande Saison. Kan du beskriva resultatet och hur du kryddade.

Jag tillförde 20 st blommor och ca 40g vardera av citrongräs och mynta allt färskt sista 5min av koket tillsammans med 1g/l amerikansk humle. Resultatet blev alltför kryddat så sikta på halva mängden för ett bättre resultat.

Postat: **fredag 2015-02-13 12:34**

Saison Pressé - Tomt i alla fat flaskor hemma. Bara slattar av alla ingredienser kvar. Besök på ingång. Därav namnet.
Skåprensar saison. Vete/pils 50/50, candisocker, Northern brewer, Citra. Torrhumlad med Sorachi Ace. Belle saison + uppodlad brett.c och slatt av Am farmhouse blend. Som sagt väntade inte på att få toner av brett i primären. (obs bilden speglar färgen dåligt, den är mer halmgul men bilden blev mer spännande så här.)

1.053 > 1.004 - Smakar som Belle saison gör, lite syrligt, lite Sorachi ace slår igenom i aromen. Tror den kan utvecklas i fatet.

Postat: **fredag 2015-02-13 19:32**

American Pale Ale med enbart Amarillo.
Min andra brygd.

Bild

Sent from my iPad using Tapatalk

Postat: **fredag 2015-02-13 22:43**

Gubbliner. Min surmäskade 2,2% berliner . Perfekt när man måste jobba lördag..

Postat: **lördag 2015-02-14 09:27**

60 minute ipa ifrån brygga öl boken.
Chinook, cascade, amarillo
Modifierad med 2hg Cara crystal wheat för lite mera kropp och bättre skum

Vår bästa ipa hittills

Sent from my iPhone using Tapatalk

Postat: **söndag 2015-02-15 22:42**

"Skåprensarsaison" som bryggdes i sommras och blev så lyckad så jag brygger en ny laddning i helgen.

Postat: **tisdag 2015-02-24 23:32**

Då har jag haft min första bryggd på jäsning i 1 vecka och äntligen fått smakat på frukterna av min ale.
Ganska mild ölsmak med en fin beska, en hint av jäst finns då jag var tvungen att snabbkyla den i frysen då jag glömde att ställa in en flaska i kylen i morse men den ger en lite fylligt mättande smak.

Postat: **lördag 2015-03-21 13:57**

Min senaste humledryck. Provsmakning och recept på http://www.lindhcraftbeer.com/2015/03/p ... rna-lager/

Postat: **lördag 2015-03-21 18:55**

Vår senate öl, en IPA vid namn C.R.E.A.M (Caramalt Ruins Everything Around Me). Humlad med Simcoe och Amarillo och maltbas helt utan karamellmalt (därav namnet). Wu Tang-referenser är ju alltid kul dessutom. Är personligen väldigt less på IPAs som är "balanserade" med brun färg och alldeles för lite aromhumle. Man har ju hört talats om svenska bryggerier som slentrianmässigt använder caraamber i alla öl de gör för att man tror det behövs. Maltbasen består av pilsnermalt, pale ale-malt, vetemalt och rågflingor. Får hyfsat bra kropp med rågflingorna och bra skumstabilitet tack vare vetemalten. Kombinerar pilsner och pale ale för att få bra utjäsning och mindre maltighet än bara pale ale, samtidigt som risken för DMS blir lägre än bara pilsnermalt och man får mindre "grynighet" som jag tycker man kan hitta i öl med bara pilsnermalt.

Bild