Bryggaren - forum för öl och bryggning

mr_lulle skrev: Om jag inte vet vad jag använde för jäst kan jag ändå anmäla ölet?
Jag odlade jäst från en flaska men kommer inte ihåg vad det var för öl.

En bryggare vann en guldmedalj vid SM förra året med ett öl gjort av en kommersiell ölsats (med malt) där det inte fanns någon specification på vare sig vilken/vilka malter, vilken humle och dess mängd och alfasyrehalt eller vad för jäst som satsen innehöll. Satsen var till en bock och det var som en sådan i klassen mörk lager som den tävlade.

Givetvis försöker man hålla en temperatur anpassad till ölklassen. Dvs. ljus lager bedöms i lägre temperaturer jämfört med ex. en stout.
Rent generellt annars bedöms nog ölen, precis som vill, lite varmare än vad som uppfattas normalt - just för att få ut mer smak.
Mycket beror ju på vilka möjligheter som finns att tillgå. Å andra sidan oberoende vilket, blir det ju ändå lika för alla - vilket är det viktigaste.

// Kim

Hittills har 16 st anmält sig som funktionärer. Finns det fler som kan tänka sig att hjälpa till så vore det uppskattat. Då kan vi ju göra arbetspassen lite kortare.

Skicka ett e-post till mig om du kan hjälpa till.

Håkan Liljegren
Evenemangsgruppen
hakan.liljegren@nordlil.se

När kommer länken för webbregistrering upp?

Nä nu börjar det bli ont om tid, dags att öppna webbregistreringen! Jag tänkte skicka mina bidrag med Schenker på måndag så de säkert hinner fram till torsdag, men det går ju inte om jag inte kan registrera ölen nu i helgen. Om det dröjer längre måste ni nog flytta på sista inlämningsdag för bidrag via post.

Är det strulet med webbhotellet som ligger bakom?

När är egentligen sista dag för webbregistrering?

Tror sista dagen är runt 17-18e april.
Men den lär väl bli framflyttad med tanke på att det inte gå att registrera öl.

I Göteborg ska vi lämna in våra öl nu på onsdag, vore ju bra om det gick att registrera ölen före det.

Samma i Linköping, dvs onsdag. Är det att hoppas på att det kommer finnas möjlighet att registrera ölen innan dess?


/Erik Rönnqvist

Nu kan du registrera dina tävlingsbidrag på vår hemsida, shbf.se/smreg.

Om du behöver hjälp med vad du har för medlemsnummer så mejla medlem@shbf.se.

Postnumret skall anges med mellanslag, dvs XXX XX.

Jag har gjort en förhållandevis stark bryggd som jag tänkte tävla i Folkets Val med. Men. Jag har bara c:a 10-11 liter. Är det någon idé att delta med en så pass liten kvantitet? Jag tänkte att eftersom ölet är lite tyngre så kanske man bjuder på något mindre smakprov?

/Tommy

MIn personliga åsikt är att det kan funka. Du kan ju se till att bjuda på snapsstorlekar.

Lite hypotetiskt, men om man har gjort en "the end of history" klon kan man nog få undantag på "5 st 33 cl flaskor" regeln

Belgaren skrev:Lite hypotetiskt, men om man har gjort en "the end of history" klon kan man nog få undantag på "5 st 33 cl flaskor" regeln

5 st flaskor gäller alltid i domartävlingen. Det enda undantaget som godtas där är en annan storlek på flaskorna om brygden är bryggd och buteljerad utomlands. Det nämns dock inte hur stora i så fall.