Roligt projekt du har framför dig! Byggde själv en set up baserat på the Electric Brewery. Har kört med tre 70 liters grytor men ska precis uppgradera mäsktunnan och kokärlet till nya prylar, passar då även på att fixa lite annat strul som jag hoppas du kan ha nytta av.
Har varit en "spanare" här ett längre tag och tänkte att det var dags att ge lite tillbaka oxå
Mitt största problem har varit att träffa och hålla rätt temp på mäsken, specielt vid recirkulering. Min första rekomendation är att isolera både hlt och mäsktunna, jag körde på två lager thermoreflekt som funkar ypperligt och håller tempen väldigt stabilt och så slipper man risken att bränna sig på grytorna,
https://www.wiedland.se/kategori/ThermoReflekt. Detta har dock inte fixat alla mina problem och jag kommer vid ombyggnationen av systemet att göra två ändringar. Mäsktempen kommer att mätas på två ställen, dels i maltbädden (har en SS BrewThech isolerad tunna med termometer) samt mätning efter HERMS slingan i HLT. Enligt TEB sidan rekomenderar de att mäta temp ut ur mäsktunnan men jag upplever att denna temp är felvisande (för låg) speciellt vid långsamt flöde. Slutligen kommer jag ha en switch så att jag kan växla vilken temp. som styr HLTns PID, idag är den styrd på vattnets temp i HLT, men jag vill även kunna styra mot mäskens temp ut HERMS slingan.
Jag har även haft lite strul med att prima pumparna, löste detta med att sätta ett T efter pumpens utlopp med en liten kulventil riktad rakt uppåt. Detta tillåter att jag kan tömma impellerhuset på luft.
Lakningsslangen som de använder på TEB designen var jag inte helt nöjd med, provade en massa olika designer men har kommit fram till att en riktigt lakarm funkar bäst, vilken sort är nog egentilgen ointressant men jag kör med the ultimate sparge arm och den funkar fint.
Den sista grejen i designen som jag inte var helt nöjd med var hop-stopern, byggde en egen efter deras design med stålduk i rätt storlek. Fick det dock inte att funka till 100%, lämnade ganska mycket vört kvar mot slutet, måste köra låååångsamt för att man inte ska dra tjuvluft i kopplingarna och sedan efteråt är den ett h-vete att diska. Jag har gått över till 15min whirlpool, om det är humligt typ IPA kör jag en hopback som eftra filter innan värmeväxlaren, kan även lägga metallduk i botten på hop-backen som ett extra filter om det är mycket"skit" i vörten.
Slangens begränsning har redan pekats ut av andra forumister, vet inte om deras förslag funkar. Det jag gjorde var att köpa en slang med tjockare vägg, då minskade jag även problemet med tappad värme från slangarna. Jag använder idag 12/21mm slangen som jag tycker är superbra, klarar både kok och autoklav och den sugs inte ihop även om man drar ganska hårt vakuum ur mäsktanken,
http://www.united-silicones.com/ebay-store/ 12mm ID, 21mm OD.
Att köra mindre batcher funkar fin fint, det är bara att ställa om PIDen till %, då använder man elementet i pincip som en platta på spisen och vet ganska snart vart man ska ställa den för att få rätt avkok, se bara till att få ner elementet lång ned i grytan
Lycka till med byggandet och bryggandet!
