Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ok jag har stallt in alla i kylskåpet ska man ge de tid där eller ställa det varmare?

Ställ dem i skafferiet i en vecka, kyl dem och sen avnjut en kall en.

Tack

Min version av en mild ljus öl.

Ser fin ut

Hej

Är ganska ny på det här med ölbryggning. Undrar vilken torrjäst man kan använda för att göra en Kölsch eller är det att föredra en jästkultur har aldrig prövat detta

MvH Håkan

Wyeast 2565 för Kölsch. Smackpack, se till att få ett paket med relativt färskt datum så kan du hoppa förkultur, jäses med fördel i lite svalare termperturer.

Testa White Labs WLP 36. Och läs gärna den här bloggen: http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2014 ... olsch.html

Jonel skrev:Wyeast 2565 för Kölsch. Smackpack, se till att få ett paket med relativt färskt datum så kan du hoppa förkultur, jäses med fördel i lite svalare termperturer.

Vilken temp är lämplig

14 grader i fem dagar, sedan en långsam höjning upp till rumstemperatur.

Läste en i en bok att man kan använda torrjästen Fermentis US 05 till Kölsch, är det rätt eller fel. Jag kan jäsa i 16-17 grader funkar det bra

Ja, det fungerar hyfsat. Blir mer som en cream ale, men det är gott det med.

Dags för bryggning, undrar om det finns någon annan torrjäst som jag kan använda än Safale-US 05 som skulle funka bättre till te x Kölsch eller California Common, där jag bor kan jag tyvärr bara få tag på torrjäst.

Pröva den här:
http://shop.humle.se/jast/alejast/torr/ ... s-m10-10-g
Själv har jag aldrig testat den, men om du använder den återkom med en recension.

Tack för tipset ska beställa i veckan