Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jimber skrev:Samma här! Det är malten jag inte vet riktigt med.. Dels om det. Blir bra att göra ale på pilsner och Münchner men framförallt proportionerna..

Det går utmärkt att köra med vilka proportioner som helst. Jag har gjort en pale ale med 100 % münchnermalt, den blev bärnstensfärgad och jättegod. Man kan göra med 100 % pilsnermalt och då blir den halmgul som en tysk pilsner, och säkerligen jättegod. Och sedan kan man köra allt däremellan. Det är bara att välja något som du tror passar dig.

Det låter härligt. Tack för information!
Jag gjorde en IPA igår med ca 25g humle per liter och mkt av det mosaik. Jag är egentligen ute efter att göra något mildare med mindre humletryck att bjuda på. Är det då att ta i med 100g mosaik? På 18liter vört? Jag avser att tillsätta det mesta not slutet.

Vill du ha en mild humleton i din öl räcker 1g/l vid 15min och 1g/l vid 0min. I en ljus lager kan du säker komma undan med hälften. Det beror ju helt på vad du vill uppnå? Många öl bryggs ju med enbart en bittergiva.

För en single hop-öl som ju tråden ändå handlar om tycker jag 100 g till 20 liter är en bra utgångspunkt, och med tyngdpunkten på de sena givorna samt torrhumling.

ekstedt skrev:För en single hop-öl som ju tråden ändå handlar om tycker jag 100 g till 20 liter är en bra utgångspunkt, och med tyngdpunkten på de sena givorna samt torrhumling.

Sant

Jag använde till slut 100g Mosaic till 15liter färdig vört. Har precis smakat av de två första flaskorna. Väldigt trevlig!

Jimber skrev:Jag använde till slut 100g Mosaic till 15liter färdig vört. Har precis smakat av de två första flaskorna. Väldigt trevlig!

Kan tänka mig att det blev väldigt smarrigt.. Min nya favorit humle. Efter duvels trippel hop 2014 upplaga.. Precis gjort en duvel clone som är torrhumlad med 100 gram mosaic! Mumma.. Dock till 21 liter.

Den blev oerhört trevlig och väldigt populär. Snart uppdrucken
Det låter väldigt spännande!

Skulle ni inte kunna posta era recept också? blir så j***a sugen bara av att läsa om dom...

Har 100 gram mosaic ligger i frysen. Tror att nästa bryggning får bli något med den. Gärna en single hop. Recept vore trevligt


Skickas från min iPhone via Tapatalk

2,3kg pilsnermalt
0,3kg munchner

8L 68° i 60 min. Laka till 18L

60min 12g Mosaic
15min 17g Mosaic
0m 35g Mosaic

Tot koktid 90min.

US05

OG 1.050