Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu har jag skrivit in allt i beersmith hur gör jag nu för att kunna dela denna info till er?..Tänkte om ni kunde titta på det och säga vad ni tycker?..

Printscreen och sedan ladda upp bilaga?

Nagrom80 skrev:Nu har jag skrivit in allt i beersmith hur gör jag nu för att kunna dela denna info till er?..Tänkte om ni kunde titta på det och säga vad ni tycker?..

Jag använder inte Beersmith men förutsätter att det finns någon form av Export-funktion i menyerna. Sen väljer du bara exportera till text. Klistra in, rensa skräpinfo och du är klar.

Om du markerar receptet i Brew Log eller My Recipes så får du upp receptet i läsfönstret till höger. Du kan även spara receptet som PDF och websida har jag för mig.

BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: Trall punk
Brewer:
Asst Brewer:
Style: American IPA
TYPE: Partial Mash
Taste: (30.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 26.87 l
Post Boil Volume: 22.03 l
Batch Size (fermenter): 18.00 l
Bottling Volume: 16.60 l
Estimated OG: 1.061 SG
Estimated Color: 15.0 SRM
Estimated IBU: 68.0 IBUs
Brewhouse Efficiency: 70.00 %
Est Mash Efficiency: 82.4 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
4.50 kg Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) Grain 1 90.0 %
0.50 kg Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) Grain 2 10.0 %
10.00 g Chinook [13.00 %] - Boil 60.0 min Hop 3 15.8 IBUs
20.00 g Amarillo Gold [8.50 %] - Boil 20.0 min Hop 4 12.5 IBUs
15.00 g Chinook [13.00 %] - Boil 20.0 min Hop 5 14.4 IBUs
15.00 g Nelson Sauvin [12.00 %] - Boil 20.0 min Hop 6 13.3 IBUs
10.00 g Amarillo Gold [8.50 %] - Boil 20.0 min Hop 7 6.3 IBUs
1.00 Items Whirlfloc Tablet (Boil 15.0 mins) Fining 8 -
20.00 g Nelson Sauvin [12.00 %] - Boil 5.0 min Hop 9 5.8 IBUs
1.0 pkg British Ale Yeast (Wyeast Labs #1098) [1 Yeast 10 -
15.00 g Amarillo Gold [8.50 %] - Dry Hop 0.0 Day Hop 11 0.0 IBUs
15.00 g Nelson Sauvin [12.00 %] - Dry Hop 0.0 Da Hop 12 0.0 IBUs


Mash Schedule: BIAB, Full Body
Total Grain Weight: 5.00 kg
----------------------------
Name Description Step Temperat Step Time
Saccharification Add 29.93 l of water at 72.7 C 68.9 C 60 min
Mash Out Heat to 75.6 C over 7 min 75.6 C 10 min

Vad tror ni om receptet?

Är bitterness lite hög?

Nagrom80 skrev:Vad tror ni om receptet?

Är bitterness lite hög?

Varför två givor Amarillo på 20 minuter? Det som slår mig är att det är väldigt många humlegivor för att vara det första receptet du brygger på. Beskan är väl upp till dig och dina smakpreferenser, men om du vill sänka den så ta bort humle från de tidiga givorna vid 60 minuter.

Kanske detta recept kan vara bättre?






BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: Punk ipa clone
Brewer:
Asst Brewer:
Style: American IPA
TYPE: All Grain
Taste: (30.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 29.11 l
Post Boil Volume: 23.74 l
Batch Size (fermenter): 19.00 l
Bottling Volume: 17.30 l
Estimated OG: 1.059 SG
Estimated Color: 14.3 SRM
Estimated IBU: 50.3 IBUs
Brewhouse Efficiency: 70.00 %
Est Mash Efficiency: 84.1 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
4.60 kg Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) Grain 1 90.2 %
0.50 kg Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) Grain 2 9.8 %
15.00 g Chinook [13.00 %] - Boil 60.0 min Hop 3 22.4 IBUs
25.00 g Amarillo Gold [8.50 %] - Boil 20.0 min Hop 4 14.8 IBUs
1.00 Items Whirlfloc Tablet (Boil 15.0 mins) Fining 5 -
14.00 g Nelson Sauvin [12.00 %] - Boil 15.0 min Hop 6 9.6 IBUs
10.00 g Amarillo Gold [8.50 %] - Boil 10.0 min Hop 7 3.5 IBUs
1.0 pkg British Ale Yeast (Wyeast Labs #1098) [1 Yeast 8 -
15.00 g Amarillo Gold [8.50 %] - Dry Hop 0.0 Day Hop 9 0.0 IBUs
10.00 g Nelson Sauvin [12.00 %] - Dry Hop 0.0 Da Hop 10 0.0 IBUs


Mash Schedule: BIAB, Full Body
Total Grain Weight: 5.10 kg
----------------------------
Name Description Step Temperat Step Time
Saccharification Error: Infusion temperature above boili 68.9 C 60 min
Mash Out Heat to 75.6 C over 7 min 75.6 C 10 min

Vad tror ni?...Detta är alltså punk ipan från brewdog jag vill efterlikna med lite mer färg och en gnutta mer humle smak;-)

Är detta ditt första öl? Känns lite avancerat för första med massor med givor och olika humlen.

Med det sagt, kör på! Ju mer man brygger ju mer lär man sig.


Web: http://www.facebook.com/wessfeldts

Känner mig inte osäker på mängden humle då jag gillar det och vad jag har läst och tittat på videos(biab)så lägger man ju "bara" i en humlepåse på de angivna tiderna?..men allt det andra känner jag kan bli fel som med rätt temperaturer på mäskningen och renligheten och när jag vet att det har jäst färdigt,hur mycket socker för kolsyra och vilket socker:-)..ja det är mycket som man ska gå igenom:-)..ska skriva en noggrann tutorial till mig själv innan jag drar igång...en fråga bara..när jag kokat min vört i 60 min,hur snabbt ska den kylas?och den ska kylas ner till de grader som den ska jäsas i?löste lite om det där med whirlpool...att man kan slänga i en giv humle till och röra om och låta stå en kvart innan kylning?har jag förstått rätt att man inte behöver stressa med kylningen?...ursäkta all klumpad text,skriver på mobil:-)!

Här finns det ett recept vad gäller PUNK IPA från Brewdog
http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/ ... -ipa-clone

Nagrom80 skrev:Känner mig inte osäker på mängden humle då jag gillar det och vad jag har läst och tittat på videos(biab)så lägger man ju "bara" i en humlepåse på de angivna tiderna?..men allt det andra känner jag kan bli fel som med rätt temperaturer på mäskningen och renligheten och när jag vet att det har jäst färdigt,hur mycket socker för kolsyra och vilket socker:-)..ja det är mycket som man ska gå igenom:-)..ska skriva en noggrann tutorial till mig själv innan jag drar igång...en fråga bara..när jag kokat min vört i 60 min,hur snabbt ska den kylas?och den ska kylas ner till de grader som den ska jäsas i?löste lite om det där med whirlpool...att man kan slänga i en giv humle till och röra om och låta stå en kvart innan kylning?har jag förstått rätt att man inte behöver stressa med kylningen?...ursäkta all klumpad text,skriver på mobil:-)!

Kylas så snabbt som möjligt. Gärna nån grad under din jästemp så får du renare start på jäsningen.
Whirlpool är för att sammla draven och eventuella humlerester i mitten/botten på kokkärlet så du får renare öl. Men det kan du göra efter kylning om du kör spiral eller kyler i vasken.

Kyler man långsamt får man justera sina humlegivor, 20min giva med 15min väntan i slutet är enligt mig en giva på 35min.
Vill du ha en väldig humlearom rekommenderar jag dig att torrhumlad i jäshinken. Dvs slänga ner humle i jäshinken. Efter 1vecka sen låta det dra 4-7dagar.

Lycka till


Web: http://www.facebook.com/wessfeldts