Bryggaren - forum för öl och bryggning

ScrotzaN skrev:Jag är ingen expert gällande detta men är det inte vissa som helt enkelt struntar i att koka vörten helt o hållet och på så vis får en mkt surare vört?

Ingen expert på detta men inget jag har hört talas om. Om det inte är surmäskning du syftar till. Men då kokar du vörten efter att surmäskningen är genomförd. Och i med det så har du bestämt mängden syra då bakterierna dör vid koket.

ScrotzaN skrev:Jag är ingen expert gällande detta men är det inte vissa som helt enkelt struntar i att koka vörten helt o hållet och på så vis får en mkt surare vört?

Lyssna på brewing Networks Sunday session med round guys brewing från härom veckan. Där pratar bryggaren om deras Berliner Weisse som görs helt utan kok. Delar med sig av hela receptet och tillvägagångssätt vill jag minnas.

Sent from my LT26i using Tapatalk

Var väl det jag hade för mig