Bryggaren - forum för öl och bryggning

Försöker spralla igång tråden igen..

Idag ska jag brygga en ljus lager av mitt hem-mältade korn, inköpt på Granngården!
Det var en hel del skräp att sila bort men i övrigt såg det bra ut.
Rostades ungefär 80-90 grader, min varmluftsugn funkar bra till torkning men när det gäller
så låga temperaturer är den svår att få rätt.

Får ta detta som ett försök innan mitt fina Tipple-korn ska mältas, det behöver ligga å torka nån månad först.
Har tingat 100kg hos en bonde, så nu ska det lyckas!!

Lite läsning i ämnet:

http://www.alternativ.nu/malt.pdf

P.S. Tipple - är det ett maltkorn ? För många år sen köpte jag sorten Alexis som då var ett vanligt maltkorn i odling i Östergötland. Enligt spannmålsaffären gick mycket av detta på export till whiskyindustrin i Skottland.

Bra tidning, Åter! Har den

Japp, tipple är ett tvåradigt maltkorn, jag odlade en liten plätt själv som ska mältas senare.
En kompis som är "riktig" bonne har dock odlat det i större skala å tagit prov på det.
Det var av utmärkt bryggnings-kvalitet!

Resultatet av mitt hemmältade Granngården-korn står nu å jäser för fullt.
Jag fick bra utdelning på lakningen, 27L i damejangen. Ohle +51
5kg hemmältat,0,5kg råg och 0,5kg CaraPale

Hej

Även jag har funderingar på att mälta själv...... har hittat denna lösning på ett antal youtubesidor: http://www.youtube.com/watch?v=AlNFsCosKjE
Någon på forumet som testat detta, verkar som att man slipper en del jobb, iaf med att vända och hålla fuktigt.

Salle

Hej

Även jag har funderingar på att mälta själv...... har hittat denna lösning på ett antal youtubesidor: http://www.youtube.com/watch?v=AlNFsCosKjE
Någon på forumet som testat detta, verkar som att man slipper en del jobb, iaf med att vända och hålla fuktigt.

Salle