Ser detta receptet OK ut?

[Qonos]

ahh det var ju inte mig du fråga hehe men men

[Jim [skutte]]

bra svar dock Biltema alltså

[Foodhead 1]

Jag minns inte om vi köpte färdig rulle eller på meter. Dock tror jag vi valde 12 mm innerdiameter, jag har för mig att de som folk brukar köpa på Biltema är smalare. (Här tros det för fulla muggar som ni märker, men det var min bryggpartner Mats som skötte den här biten.) Smalare rör ger nog sämre kylförmåga, men jag vet förstås inte _hur_ mycket sämre. Vi kyler 20 liter vört till 25 grader på någon kvart.

[Bee]

Jag köpte 6 mm varianten, den tar närmare en timme på sig. Men det kan också bero på att flödet i röret begränsdes av min slangkoppling. Hade ingen slangklämma, så den hoppade ur om man körde på maxflöde. Ska prova med klämma till nästa gång. Då kanske det går snabbare. Annars får jag göra en ny.

[Ale Bundy]

Vid mina första bryggningnar lät jag bara kylaren ligga orört, då tog det mer än en timme att kyla 20-25L, numera flyttar jag runt kylaren lite, med några minuters mellanrum, det har tagit ner kyltiden till ca 20min. (5m innerdiam 10mm, skalad prisol från Classe)

[Foodhead 1]

(10 mm kanske det var.)

(Ja, vi rör hela tiden med kylspiralen. Det gör nog stor skillnad.)

[Bee]

Jag tror att framförallt så ska man inte ha spiralen endast i botten. Som alla vet, (hoppas jag), så är kall vätska/gas tyngre än varm, så då får man en naturlig rörelse i vattnet. Jag försöker hänga min spiral på kanten så den hänger ner precis under ytan. Om man rör runt så tycker jag att det sedimenterar dåligt och vörten blir betydligt grumligare vid tappning i jäskärlet.

[Ale Bundy]

Jag tror att framförallt så ska man inte ha spiralen endast i botten. Som alla vet, (hoppas jag), så är kall vätska/gas tyngre än varm, så då får man en naturlig rörelse i vattnet. Jag försöker hänga min spiral på kanten så den hänger ner precis under ytan. Om man rör runt så tycker jag att det sedimenterar dåligt och vörten blir betydligt grumligare vid tappning i jäskärlet.

Jo, men prioritera att få ner kylningen snabbt, sen gör du en wirlpool och lägger på ett lock, tittar på din favoritserie, och skickar sedan ner glasklar vört i jäshinken.

[Bee]

Jag lyckas aldrig med whirlpool i grytan.. Därav min "inte röra" attityd. Men jag har väl varit för ivrig att tappa vörten till jäsning. Får prova din variant ikväll.

[Bee]

Fick inte till någon druv-kon, men det blev sjukt klart ändå.(Humle kör jag i kokpåsar. )

[Ale Bundy]

Nej druvkon brukar inte jag heller få, men humlegrumset (om jag kör pellets) blir det fin kon av.
Jag brukar dessutom ta med lite jox med flit till jäskärlet, jag tycker mig märka att mina öl jäser ut bättre då.

Vid kallkrasch och ev. gelatin/isinglass så får man ju iaf ölet klart senare.

[Bee]

Jag filtrerade druven i saftsil ner i ett eget kärl efter att jag fört över vörten till jäskärlet. Det blev också helt klart, tog iofs 20 minuter för ca 5 dl, men det åkte också ner i kärlet.

Kan det vara så att det finns ämnen i druven som fungerar som jästnäring.