Bryggaren - forum för öl och bryggning

hmm tog OG igår på den... hade inte direkt jäst, låg på 1045 fortfarande (från 1060)... nån som kan komma på vad det kan bero på?

funderade på om det är lönt att pitcha en jäst till och försöka få den att jäsa?

pitchade en jäst till och nu hade den jäst ut till 1016 och smakade ok, dock lite jästigt än så länge.. men buteljerade den ooch den får stå ett tag nu så får vi se vad som blir av den

en gissning kan vara att ditt projekt kräver lite jästnäring för att jäsa ut bra.
Du borde väl rent teoretiskt hamna på under 1000 om det jäser ut helt, fruktsocker och sackaros är väl inte speciellt svårt att jäsa ut.

Att jäsa frukt av olika slag kan bli ett bra ,ja, tom mycket bra fruktvin , men knappast någon alkoläsk ,så är det bara .Alkoläsk är ingenting annat än en blandning av läsk och sprit , vanligen kallas GROGG .Men det visste ju alla så inget nytt under solen .

som det nämnts så var alkoläsk ett ord jag använde i brist på annat eftersom jag inte ville kalla det för vin heller. och det är ju faktiskt läsk med alkohol i nu

bästa termen kanske är "svagt mousserande fruktvin". spela roll vad det heter