Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej i vintermörkret!

Har själv genom metoden "trial and error" (most error)
kommit fram till en metod som fungerar för mig och mina keggar.

Kolsyrnings-tryck via riktlinjer i olika tabeller är den ena delen.

Serverings-trycket vid tappnings-tillfället är den andra delen.

Dessa två delar tillämpar jag numera på följande sätt:

När tillräcklig kolsyrnings mängd/volym/ppm/grad eller gram/lit är uppnådd
så släpper jag helt enkelt ut hela "resterande" övertycket ur keggen
innan jag ens anslutit min tappslang.

Efter slanganslutning med div flaskfyllar-attiraljer osv kommer tricket
som funkar för mig,
jag lägger inte på något externt övertryck via regulatorn ..........
förrän det behövs

Ibland kan tex den ökade omgivnings-temperaturen runt keggen (nyss inkommen till rumsvärmen)
göra att det går att tappa öl en lång stund innan det externa trycket från flaskan/regulatorn behövs.
När det då behövs så kan det räcka med så lite som 0,2-0,3 Bar (åtminstone enl min arbetsmanometer)

Så har jag löst det, men andra metoder finns säkert att tillgå.

Mvh Raasken

jrm skrev:4 bar eller 4 volym CO²?

4 bar tryck vid 25°C ger motsvarande 4 volym CO² i ölet enligt http://humle.se/library/kolsyretabell.html. Om ölet var tx. 5 °C behövs bara 2 bar för att uppnå 4 volym CO².

Sorry om jag var otydlig. Jag hade ett tryck på 3 bar vid en temperatur av 16 grader vilket jag får till motsvarande ca 4 bar.

Tobbe

Jag tycker Raaskens påpekande ovanför är mycket intressant. När du skriver att du har 3 bars tryck,
menar du då att du har 3 bars övertryck i fatet vid tapptillfället? I så fall känns det rimligt att
det skummar mycket om man inte har lyckats ta bort det med tillräckligt lång tappslang.

Lite videotips på enkel fyllning med hjälp av en bit hävertrör, gummipropp och en tappkran:
http://www.youtube.com/watch?v=CwIbFQcHYyo
http://www.youtube.com/watch?v=ow7rUf0TgPg
Läs mer här: http://www.homebrewtalk.com/f35/we-no-n ... gun-24678/

Jag hade haft fatet stått med 3 bars tryck för att kolsyra ölen. När jag skulle dricka av ölen så släppte jag trycket precis som Raasken verkar göra. Jag kör med 2 meters sytråd på mina fat och det funkar klockrent.

Problemet i mitt fall va att jag va orolig att det va för lite kolsyra då det va min första veteöl och det ju ska va mycket kolsyra i dessa. Så jag tryckte i kolsyra allteftersom jag provsmakade.Tydligen blev det för mycket efter ett tag. Blev riktigt glad att tipset jag fick funkade. Så att massa glada besökare på öletsdag kunde avnjuta denna öl


Tobbe