Bryggaren - forum för öl och bryggning

Eller också går man ihop några stycken och köper en hel säck färdigkrossad malt.

Undrar om en pastamaskin skulle funka? Jag har en som jag använder att göra pasta med ungefär en gång vart femte år.

Jonas skrev:Eller också går man ihop några stycken och köper en hel säck färdigkrossad malt.

Eller helre går man ihop några stycken och köper en maltkross = alla är vinnare i längden.

// Kim

Jag har en kross som är bygd som en pastamaskin men det är en kross / kvarn från fabriken redan.

Den fungerar bra att krossa till en bryggning på 25 liter. Tar lite längre tid än dom stora krossarna men är det så lite så blir det ingen störe tidsskilnad.

Men att krossa en 25 kg säck är inte att rekomendera Då tar det alldeles för mycket extra tid.

Då har jag den ändå på en borrmaskin.

Men för husbehov var gång man skall brygga en liten sats så är det helt OK.

Nu vet jag inte hur det blir att bygga om en pastamaskin.

Apråpå Kims ide, varför stanna vid krossen.

Man använder ju inte bryggeriet varje dag så varför inte starta en lokal bryggeriförening och skaffa ett helt bryggeri ihop.

Då kan man få riktigt bra grejer utan det behöver kosta skjortan. samt att man kan ha trevligt ihop.

Rätt många använder framgångsrikt gamla kaffekvarnar, men det är de stora åbäkena som fungerar. Man måste kunna ställa in dem på väldigt grov malningsgrad. Vissa modeller sparar mer av skalet om man fuktar malten lätt innan. Den jag har maler 20 kilo malt på ca 20 minuter och det blir helt ok när man brygger. Enda haken med såna här kaffekvarnar är att de tar plats och oftast kostar en rätt bra slant, åtminstone om man räknar med i kostnaden att byta de elektriska anslutningarna. De går ofta på trefas...

Det där med brödkavel är bara något som fungerar till ytterst begränsade mängder, smak- och färgmalt i små volymer.

Observera att moderna kaffekvarnar av billigare variant krossar kaffet precis som en mixer, de går alltså fetbort.

Jag har malt basmalt med en brödkavel en gång... det går att göra om man inte har något emot ett 1.5 timmar träningspass. Själv så vart jag ganska less på det efter en timme.

Är det någon som har provar en sådan kross som bönderna har till fodersäd ?

En kross skall ju helst ha minst valsdiameter på 100 mm för att inte skapa diagonala krafter på maltkornet när det krossas. Hobby krossar har ju oftast bara 1,5" - 2" (2,7" är det största jag sett ) på sina hjul.

Sådana krossar har en hjuldiameter på omkring 600 mm så dom borde verkligen vara perfekta i det avseendet. Sedan har dom en säckhållare under så det är bara att krossa från en säck till en annan direkt.

Dom gamla modellerna säljs ofta för 1500 - 2000:- så priset på en gammal modell är lägre än en ny hobbykross av bra märke.

Sedan är det stora apparater att ha i en lägenhet men det finns väll bryggare med hus och gott om plats.

Jag undrar om det finns någon som har en maltkross i Sandviken eller Gävleområdet som man kanske kunde få låna/hyra nån gång per år?

Sök upp nån törstig bonde som har en kross.
Lova att ge han några öl.
Det går att få törstiga bönder göra underverk med några öl.
Som vi säger i Värmland.
Skräpp utå skôjern, så har du nötta ån.
MVH Sigge

Dom som bor i närheten Kumla kan komma förbi hos mig så ska jag hjälpa till att krossa eran malt.
Skicka bara ett mail först....
så vi kan göra upp en tid...

Om det finns någon nybörjare i göteborg som inte vet vad han ska ta sig till så har jag en 25 kilo säck med färdigkrossad maris otter som det går bra att köpa några kilo ur.

(Alla veteraner får klara sig själva )

Albin skrev:Om det finns någon nybörjare i göteborg som inte vet vad han ska ta sig till så har jag en 25 kilo säck med färdigkrossad maris otter som det går bra att köpa några kilo ur.

(Alla veteraner får klara sig själva )

Jag är eventuellt intresserad av några kilo.

goeran.eng skrev:Är det någon som har provar en sådan kross som bönderna har till fodersäd ?

En kross skall ju helst ha minst valsdiameter på 100 mm för att inte skapa diagonala krafter på maltkornet när det krossas. Hobby krossar har ju oftast bara 1,5" - 2" (2,7" är det största jag sett ) på sina hjul.

Sådana krossar har en hjuldiameter på omkring 600 mm så dom borde verkligen vara perfekta i det avseendet. Sedan har dom en säckhållare under så det är bara att krossa från en säck till en annan direkt.

Dom gamla modellerna säljs ofta för 1500 - 2000:- så priset på en gammal modell är lägre än en ny hobbykross av bra märke.

Sedan är det stora apparater att ha i en lägenhet men det finns väll bryggare med hus och gott om plats.

Jag kör med en sån och det blir kalas bra, fick meka lite och växla ner den bara, så att den inte går så fort.
men problemet är att dom är rätt dyra , dom jag har sett har legat på ca 5000:- och sett ganska risiga ut efter många år in nån ladugård.

Snej skrev:Basmalt finns bara krossad i 25-kilosförpackningar på Humlegården, lite för mycket för mina behov tyvärr. En gammal kaffekvarn kan kanske vara en rimlig investering istället. Vilken storlek är optimal på den färdigkrossade malten? Motsvarar det kokkaffe eller är det grövre korn?

Humlegården kommer att ha krossad malt igen inom kort, i diverse sorter.