Bryggaren - forum för öl och bryggning

Perwaste skrev:

iwe241 skrev: Precis det vi har råkat ut för när vi blandade ned sockerlagen i jäshinken.
Upplevde problemet som större när vi körde 40l än när vi körde 20l.

Hade ni tappat om då innan ni rörde ned sockerlagen? Om man gör det, och sedan försiktigt rör runt i ölen så blandar det sig bra, och blir jämnt fördelat med sockret. Om inte, då har ni mängder med rester från bottensatsen som spelar in.

Jorå, vi hade flyttat ölen ifrån jäskärlet till ett tappkärl (här rörde vi sedan ned sockerlagen). Kan ha vart så ockå kanske att vi hade för lite vatten i själva sockerlagen. När sockerlagen började komma ned runt 20 grader så blev det nästan som sirap för att sockret började stelna igen. Kändes lite halvt fel att ha ned det i tappkärlet, men ölen blev ju god