Bryggaren - forum för öl och bryggning

Macaholic, har du hunnit fylla öl med polsinelli fyllaren? Tänkte köpa en jag med, men är nyfiken på hur den fungerar för öl vad avser skumbildning etc.

Halloj!
Nä faktiskt inte det lär inte bli denna helgen heller men jag har en sats om ca 100 liter som skall buteljeras nästa helg, jag återkomemr gärna i ärendet.
Så här sett i backspegeln så hade det kanske varit klokare att köpa en flaskfyllare som klarar tre eller fem flaskor åt gången, med tanke på att jag gör 100 liter per batch.
Jag återkommer gärna med testresultat när jag har hällt på flaska nästa gång.

Det finns ju moduler som kan fylla tre flaskor åt gången, har ingen aning hur dom funkar. Det fina med polsinelli fyllaren är just att den suger upp med vakuum. Man kan alltså ha kvar jäskärlet på golvet vilket är himla smidigt om man har stora kärl.

Tänkte göra ett test till helgen fast bara med vatten då förstås så det blir ju inte helt kurrant med tanke på skumbildningen, men vad jag har förstått skall det inte vara något problem med skummet.

Gott!

Apropå något annat, märker att man inte får upp någon malt på deras sida. Har ni samma problem?

Ehh, den där fyllaren borde väl syresätta vörten ordentligt när man flaskar? För även om den skapar ett undertryck så tvivlar jag på att det blir ett fullständigt syrefritt vakuum i flaskorna. Det verkar ju plaska ordentligt när dom fylls. Eller fylls dom med kolsyra först?

9/10 stora bryggerier fyller sina flaskor på ett sätt som plaskar lika mycket. Alltså, dom fylls uppifrån. Till skillnad från exempelvis Oppigårds som fyller med en stav ner i botten på flaskan, därigenom nerifrån upp.

Tror inte att något fyller kolsyra med denna maskin, däremot kanske luften sugs ur flaskorna och skapar vakuum, vilket skapar sugeffekten som fyller. Då borde det vara tämligen syrefritt. Inte alls säker på detta dock.

Rocksolid skrev:9/10 stora bryggerier fyller sina flaskor på ett sätt som plaskar lika mycket. Alltså, dom fylls uppifrån.

Inte konstigt att många av dom smakar skit då!

Inte konstigt att många av dom smakar skit då!

+1!

Rocksolid skrev:Gott!

Apropå något annat, märker att man inte får upp någon malt på deras sida. Har ni samma problem?

Välj den italienska versionen på sidan, det löser ditt problem.

Så enkelt Tackar.

Jag lovade ju att uppdatera när jag har testad påfyllningsmaskinen och det har jag gjort nu.
På det stora hela fungerar det utmärkt man får dock räkna med att toppfylla varje flaska en gång eftersom det bildas lite skum.
På det hela taget är jag supernöjd, snacka om tidsbesparing när man skall fylla drygt 300 flaskor.
Här finns en video på hur den fungerar ungefär.
http://www.dyhrs.se/forumbilder/IMG_9219.MOV.mov

Ser sjukt smidigt ut.
Hur är det med eventuell oxidation? Skummet återförs ju i kammaren, har du fyllt kammaren med koldioxid innan.
Det kanske iofs inte är ett problem pga vakuumet... Snarare att gas kommer ur lösning...

Jag kör flaskjäsning så det är inget problem, när jag fyller redan kolsyrad öl så använder jag en "beergun"
Det som flaskfyllaren skickar över i behållaren på baksidan är det eventuella övertryck som blir ovanför vätskan i flaskan, är man tillräckligt snabb kommer det aldrig att finnas något i den, jag hade typ 2dl efter att ha fyllt 300 flaskor, så det är inget större problem.

Bra där!
Såg ut som du hade jäskärlet i samma höjd som fyllaren. Har du provat att fylla med kärlet på golvet?

Tror det var nämnt tidigare, men om man förlänger röret med en slangbit eller något styvt material så borde man få mindre skumbildning eftersom den då fyller mer från botten. Dessutom minskar man på "plasket" för att minimera oxidation.

Nu när du har använt maskinen, verkar det som den jobbar upp ett vakuum i flaskan och sen fyller i? Eller hur fungerar det?