Bryggaren - forum för öl och bryggning

Bult skrev:Vill minnas att jag läst att de använder sig av grapefruktskal under torrhumlingen.
Jag är också sugen på att ge mig på denna. Jäkligt god öl!

Där ser man Känns som det är svårt att torrhumla med skal med hemmabrygge med tanke på den ökade infektionsrisken det måste innebära att slänga ner skal i jästunnan?

Kan man desinficera skalet på något vis?

Tog mig en rackare till maten igårkväll

Lägg skalen i sprit.

Patersbier skrev:Lägg skalen i sprit.

Det borde ju fungera ja

Någon speciell volym på alkoholen eller räcker 40%?

Jag har bryggt med grapefruktskal då tillsatte jag dem sista 5 minuterna i koket
1g/liter
Nästa gång kommer jag öka till minst 3g/liter. Blev för lite smakbidrag.

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

96vol%

pettersson80 skrev:Jag har bryggt med grapefruktskal då tillsatte jag dem sista 5 minuterna i koket
1g/liter
Nästa gång kommer jag öka till minst 3g/liter. Blev för lite smakbidrag.

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

Intressant! Får se om jag vågar mig på att addera grapefrukt eller om jag struntar i det i denna batchen och gör en "experimentell" bryggning ett tag efter. Har ändå ingredienser så det blir över, speciellt humle eftersom det blir så lite av varje pga relativt litet kok på 20L.

Patersbier skrev:96vol%

Import som gäller? Eller vart hittar man den alkoholhalten?

Läkaren?

Patersbier skrev:Läkaren?

Brukar inte ha vägarna förbi läkaren men då vet jag vart det går att få tag på i alla fall

Min mäsknings & lakningsfråga på föregående sida, vill ni att jag ställer frågan i en annan forumdel?

Behöver verkligen hjälp får jag får verkligen inte till det i hjärnan när det kommer till boilsize, mäskning, lakning och hur mycket det ska vara i grytan när humlet ska i osv...

Hur Blev resultatet? Receptet??