Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ekstedt, taget. Ingen mer 3724 utan WL i stället.

Davgus, taget. Jag tömmer jäsröret och väntar en vecka. Om ölet inte jäst klart då får det bli en påse US-05.

Hur mäter du SG förresten? Hydrometer eller refraktometer? Har stött på flera (däribland mig själv..) som missat att man måste omvandla resultatet när man mäter jäsande/färdigjäst öl med refraktometer. Dom tror att FG är för högt, men egentligen är allt som det ska..

Jag mäter med hydrometer. Jag trodde att det var något fel med refraktometern när den var nyinköpt....

Hur har det gått?

Det blir knepigare och knepigare. Tiden i duschrummet gjorde ingen skillnad så jag ställde hinken i vardagsrummet i ca 22C och satte till en påse rehydrerad US05. Det har pluppat i jäsröret var 90:e sekund vilket verkade betryggande. Mätte SG nyss: 1025, dvs ingen nämvärd förändring.

Alla förslag mottages taxamt!

Det räcker oftast inte att bara slänga i ny jäst, man måste göra en förkultur på den nya jästen och tillsätta den när den aktivt jäsande.

ekstedt skrev:Det räcker oftast inte att bara slänga i ny jäst, man måste göra en förkultur på den nya jästen och tillsätta den när den aktivt jäsande.

Nu pluppar det lite oftare - ca var 60:e sekund. Skall jag avvakta, göra en förkultur på US05 eller vaska?

ekstedt skrev:Ett alternativ som jag rekommenderar är WLP 568 som är en blaninng av en av Dupontstammarna och någon annan stam. Den jäser ut torrt och snabbt utan krångel, och ger en bra Dupont-karaktär. Jag kommer aldrig använda WY 3724 igen.

+1 på detta, har helt slutat använda Dupont-jästen. WLP568 är min go-to saisonjäst.

Avvaktar. Mätte SG nyss: 1020....