Brewly (torrjäst)

[Falkens]

Någon som känner till det märket ? Någon som bryggt med det?
Lite nyfiken på vad det är då det enl. info ska vara svenskt. Samt att jag gillar prisbilden.

https://www.hembryggeriet.se/search/Brewly

[Djonk]

Om lagerjästen är jämförbar med Saflager W34/70 låter det som ett riktigt kap

[Bönan]

Jag har köpt den jästen, ska testa den imorgon, har använt 34/70 rätt mycket, och gillar den. Brewly hade bra pris i alla fall

[Falkens]

Ingen som har info om vem som gör den? Den är ju Svens så man tycker ju någon skulle veta
(sen är det bara Hembryggeriet som har den tydligen)

[Bönan]

Ja jag såg också att den är svensk, och enda stället jag hittat dom på, är på hembryggeriet. Satte en lager ikväll, la in jästen för 10 minuter sedan, 1056 i OG 22Liter, som ska jäsa i 12 grader. jäste en annan 1056 lager i samma temp, men med fermentis jästen, hade gått från 1056 till 1018 från lördag till torsdag, så då fick den hamna på diacetylrast någon dag i 18 grader, innan kallkrasch

[Bönan]

Hej igen.
6 dagar har gått, sedan jag bryggde och satte min pils på jäsning 21L med 2 påsar brewly 34/70 som fått jäsa i 12 grader. Idag tog jag SG och den var 32 enheter under OG, så jag tog ut den för diacetyl, så den får stå i ca 20 grader nu under några dagar, eftersom vi ska bort. Den verkar ha jobbat på riktigt bra ändå.

[niklas_n]

Jag fick hem lite jäst därifrån igår. Jag antar att de packat om den från storpack, har lite svårt att se att någon tillverkar W34/70 i Sverige.

[Bee]

Jag fick hem lite jäst därifrån igår. Jag antar att de packat om den från storpack, har lite svårt att se att någon tillverkar W34/70 i Sverige.

Skulle vara intresserant att veta hur och var de producerar denna jäst.

[niklas_n]

Skulle vara intresserant att veta hur och var de producerar denna jäst.

Ja, bara en anläggning som producerar och torkar jästen är säkert ganska avancerad.

[tcncc]

Fick denna info av dom:


Brewly jäst tillverkas hos ett jästproduktionsföretag i Sverige och de packas i förpackingar i Sverige. Men vi packar inte om något själva. Det är inte Fermentis jäst, men det finns många som använder samma jäststammar som Fermentis, men de går inte under samma namn.




tcncc

[niklas_n]

Fick denna info av dom:


Brewly jäst tillverkas hos ett jästproduktionsföretag i Sverige och de packas i förpackingar i Sverige. Men vi packar inte om något själva. Det är inte Fermentis jäst, men det finns många som använder samma jäststammar som Fermentis, men de går inte under samma namn.




tcncc

Jaha, där det man. Lite kul att de kallar den för W 34/70, trodde det var Fermentis namn.

[tcncc]

tcncc[/quote]

Jaha, där det man. Lite kul att de kallar den för W 34/70, trodde det var Fermentis namn.[/quote]

Själva namnet är Weihenstephan 34/70, kommer väl ifrån bryggeriet namnet 'Weihenstephan brauerei'. Inget som har med Fermentis att göra mer än att dom använder jäststammen (https://www.hefebank-weihenstephan.de/e ... e/w-34-70/).
tcncc

[assistredo]

Lite märkligt är det ändå att ett nytt jästproduktionsföretag i Sverige vill göra så lite väsen av sig.

[tcncc]

Lite märkligt är det ändå att ett nytt jästproduktionsföretag i Sverige vill göra så lite väsen av sig.

Skulle det inte kunna vara Jästbolaget i Sollentuna (https://www.jastbolaget.se/produkter/), sysslar med tydligen med jäst för "bagerier, industri, vin-, öl- och spritproducenter"

tcncc


Såg även detta på deras sida

KONTRAKTSTILLVERKNING
Söker du en tillförlitlig partner för att producera en speciell jäststam har Jästbolaget resurserna och kunskapen att hjälpa dig utveckla och producera en högkvalitativ, jämn och pålitlig produkt efter dina unika behov och specifikationer. På uppdrag av internationella kunder tillverkar vi jäst för vin-, öl- och destillationsjäst, och vi har idag ca 15% av världsmarknaden av vinjäst. Vi tillverkar också jästkultur och foderjäst, som primärt används till nötkreatur.

[niklas_n]

Helt klart intressant, kul med lite konkurrenter som dessutom är betydligt billigare.