NEIPA-recept i Hembryggaren

[Falkens]

Sitter och tittar på receptet på NEIPA i hembryggaren och jag fastnar lite. jag har även gjort det tidigare men inte brytt mig så mycket förens nu.

Det jag önskar få svar på är:
"20 min hopstand / whirlpool under 75 grader"
Jag tolkas det som att jag ska vänta tills temperaturen är under 75 grader och där med tillsätta humlen och låta den vara (eller whirlpool:a) i 20 min innan jag börjar kyla igen för att komma ner till pitch temp.
Har jag fattat det rätt då?

"Torrhumling i 6 dagar"
Här blir frågan, från vad? 6 dagar från vad och till vad? Från att det slutat bubbla eller man nått sitt FG? Till... 6 dagar efter rätt FG?

"Torrhumling i 4 dagar"
Samma som ovan fast... 4 dagar.

[skyking]

Torrhumling i N dagar tolkar jag som att humlen skall ligga i N dagar innan man avlägsnar humlen (eller avlägsnar ölen från humlen).

[Falkens]

Torrhumling i N dagar tolkar jag som att humlen skall ligga i N dagar innan man avlägsnar humlen (eller avlägsnar ölen från humlen).

Sant... inte tänkt så Tack för inputs

[Jonas Johnsson]

Whirlpool/hopstand under 75 grader brukar jag tolka som att man lägger i det som nollminutersgiva och kyler det direkt till 75, därefter pausar nedkylningen i 20 minuter, sen fortsätter kyla.

[Grindcrusher]

Jag tolkas det som att jag ska vänta tills temperaturen är under 75 grader och där med tillsätta humlen och låta den vara (eller whirlpool:a) i 20 min innan jag börjar kyla igen för att komma ner till pitch temp.
Har jag fattat det rätt då?

Exakt så tror jag det är tänkt.

[Judgecc]

Jag håller inte alls med. Whirlpool i angiven grad tror jag anser enbart för smak/arom alltså under 80c när den går i..

[Falkens]

Jag håller inte alls med. Whirlpool i angiven grad tror jag anser enbart för smak/arom alltså under 80c när den går i..

Vilken del håller du inte med om? Att den går i under 80 dvs. 75 är jag med på... så vad tänker du på?

[Judgecc]

Att man kyler till 75 och sen lägger i menar jag.
Inte på 0an och sen ner, för vissa tar ju bara det 10min..

[Humlegatan]

Att man kyler till 75 och sen lägger i menar jag.
Inte på 0an och sen ner, för vissa tar ju bara det 10min..

Så borde det med all sannolikhet vara. I med humlen först vid 75 då man tror att man utvinner mindre beska/bitterhet vid svalare temperaturer.

[Alex_08]

Jag torrhumlade min NEIPA (eget recept.. typ) med första laddningen precis efter krausen, Bryggdag +2.
Körde den 5 dagar, dagen efter jag lyft den åkte nästa i 4 dagar. Skulle tydligen ge en bra disighet till ölen att torrhumla tidigt.
Om det hjälpte vet jag icke, men det vart en väldigt snygg och god öl, Bästa jag lyckats med hittills i min blygsamma hembryggarkarriär =)