styrning av 3 fas element

[ölarn]

Hej.
är relativt ny på det här med ölbryggning men har gjort ett gäng satser och tycker det är förbaskat kul, så nu tänkte jag bygga mitt eget bryggverk.
jag har tänkt att använda mig av ett trefas värmeelement på 4500w som jag vill kunna styra med en voltregulator, har tittat runt på olika sidor men det verkar bara finnas voltregulatorer för 220v är det någon som har kunskap ideer eller tips på hur jag skall kunna lösa det här??

tackar på förhand

[Snow]

Det enklaste är att köra dom på 230 eller 400v, och dessutom ett två eller tre slingor. Så gör jag funkar kanon. Styr med STC 100 och SSR och lite knappar.

Vill du köra steglöst så är SSR och någon styrning till dessa. Assistredo, kör med denna om jag minns rätt, är sugen på att testa den oxå:
http://www.auberins.com/index.php?main_ ... cts_id=560


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[assistredo]

Auber har nu kommit med en mer avancerad modell som förutom kok även kan styra stegmäskningar.
http://www.auberins.com/index.php?main_ ... cts_id=670

Ett 3-fas SSR är väl även lämpligt i sammanhanget oavsett vilken styrenhet man har.

Ex. http://www.auberins.com/index.php?main_ ... cts_id=331 (billigare går nog att hitta på ex. ebay)

[skyking]

Men är det 230 eller 400v över slingorna? Du vet väl att 3-fas inte per automatik innebär 400v. Du SKA ha koll på vilket elementet är dimensionerat för. Det är inte säkert att du får köra elementet på 400v över slingorna.

Behöver du inte steglös reglering kan man komma en bit genom att inte köra alla slingor (om elementet klarar det kan man utnyttja 400v/230v också för att få olika effekt) För köket kan det räcka. När det gäller mäskningen kan man switcha.

Tänk på att vid kok skall du styra på effekt medan du skall styra på temperatur vid mäskning. Det är många som går lite fel vid köket och tror att man skall reglera temperaturen (man kan ha tur och lyckas, men det beror isf mer på tur än att man har gjort rätt).