Hej!
Jag jäser i Corneliusfat och styr med brewpi. Temperaturen i ölet mäter jag genom att sätta en givare på fatet och isolera med en filt. Det känns sådär.
Är det någon som har en lösning för att mäta i ölet? Kanske ett ombyggt stigarrör med givare i eller ombyggt lock med rör eller något annat?
/ Mikael
Mäta temperatur i fat
Moderatorer: martinb, Staffan Ulfberg, Webbgrupp
-
MikaelCarlsson
- Torrhumlare
- Inlägg: 83
- Blev medlem: torsdag 2015-07-16 14:51
- Ort: Hammarö - Värmland
Re: Mäta temperatur i fat
Det är inga problem att mäta temperaturen på utsidan. Det skiljer i princip ingenting.
Re: Mäta temperatur i fat
Se bara till att tejpa proben mot fatet och sätt något isolerande på utsidan av proben.
Re: Mäta temperatur i fat
Jag vill nog inte utan att undersöka saken närmare hålla med om att det inte är någon skillnad i temperatur.
Generellt sett kan man säga att det du får (när allt är i jämvikt) är en temperatur mellan ölens temperatur och omgivningens temperatur och var någon stans emellan dessa beror på hur väl värmeutbytet med respektive del är. Har du god värmeledning till ölen och dålig till omgivningen så kommer det ligga närmare ölens temperatur.
Ett möjligt problem i sammanhanget är att jäsningen producerar värme som måste ledas bort och detta gör att omgivningens temperatur och ölets temperatur kommer skilja. Ett annat problem är att värmetransport från ett corneliusfat tar endel tid. Detta gör att man eventuellt kan få en skillnad.
Alternativa lösningar däremot verkar lite smått opraktiska. Tycker det låter som man mer borde gå på din lösning, se bara till att termiska kontakten mot fatet är bra - se till att givaren sitter kloss intill fatet (kanske kan man använda värmeledande pasta?). Se också till att du har god isolering, ta t.ex. en bit liggunderlag som du sätter över givaren. Sen kan man eventuellt ta höjd för temperaturskillnaden genom att välja en (apparent) jästemperatur som ger bra resultat.
Generellt sett kan man säga att det du får (när allt är i jämvikt) är en temperatur mellan ölens temperatur och omgivningens temperatur och var någon stans emellan dessa beror på hur väl värmeutbytet med respektive del är. Har du god värmeledning till ölen och dålig till omgivningen så kommer det ligga närmare ölens temperatur.
Ett möjligt problem i sammanhanget är att jäsningen producerar värme som måste ledas bort och detta gör att omgivningens temperatur och ölets temperatur kommer skilja. Ett annat problem är att värmetransport från ett corneliusfat tar endel tid. Detta gör att man eventuellt kan få en skillnad.
Alternativa lösningar däremot verkar lite smått opraktiska. Tycker det låter som man mer borde gå på din lösning, se bara till att termiska kontakten mot fatet är bra - se till att givaren sitter kloss intill fatet (kanske kan man använda värmeledande pasta?). Se också till att du har god isolering, ta t.ex. en bit liggunderlag som du sätter över givaren. Sen kan man eventuellt ta höjd för temperaturskillnaden genom att välja en (apparent) jästemperatur som ger bra resultat.