Torrjäst med utgånget datum?

[Mattebryggare]

Nån som vet hur länge man kan ha oöppnad torrjäst i kylen? Hittade ett paket som gick ur datum 2016-10. Tänkte att man kan göra en för kultur med dme och sparka liv i den


Skickat från min GT-I9195 via Tapatalk

[skyking]

Jag har iofs inte så mycket erfarenhet av torrjäst, men rent generellt kan man väl säga att jäst inte blir dålig så snabbt - det är mer att det krävs mer yeast-fu ju längre man väntar.

Som jag ser det med torrjäst så ligger styrkan rätt.mycket i att man inte skall behöva sånt. Jag använder torrjäst som en backup løsning ifall den vanliga jästen trilskande. Som sådan lösning fullfyller ett sånt paket inte längre kraven. Å andra sidan skall man kanske inte slänga sådan jäst. Jag skulle planera en bryggning med den och göra en förkultur.

Kanske klarar man sig utan förkultur, men varför chansa?

[humlekotte]

Jag använde en Safale S-04 från 2013 för några veckor sedan. Legat i kylskåpsdörren. Var beredd med att ha i en annan jäst om den inte tog fart. Men den gick igång som vilken jäst som helst och bra öl blev det med. Ett år gammal är ju inget