Maltdryck med limesmak.

[Rankhus]

Jag har bryggt egen öl sedan i höstas som smakat över förväntan och ett tiotal bryggningar har jag hunnit med.
Tyvärr är inte frugan något större fan av öl så nästa utmaning blir att brygga något som hon gillar.
På flaskan Cube ifrån bolaget står det att det är en maltdryck men det smakar mer som en alkoläsk, men det får mig att vilja testa att brygga en ljus öl och smaksätta med några liter lime juice vid jäsningen.
Är det någon som testat något liknande och/eller kan delge lite erfarenheter.

Skickat från min SM-G930F via Tapatalk

[Pilsnerkokaren]

Jag har testat med att krydda öl med ett limeblad i flaskan.

En ljus lager som var färdig men tam. Jag pimpade flaskan med ett limeblad och kapsylerade flaskan, väntade tills dagen efter och jodå, ölen hade fått en hint av lime.
Vänta inte för länge bara, limesmaken slog över till parfym redan efter 3-4 dagar.

[ekstedt]

Vitöl med limeskal och limesaft: http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2014 ... vitol.html

P-lambik med (för mycket) limesaft: http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2015/09/mojitik.html

Limesaft är ganska potent så det gäller att inte överdosera. Kanske kan 3 frukter per 10 l öl vara lagom.

[Drake]

Gjorde någon slags Coronavariant med limeblad (som tydligen inte kommer från limefrukten) i koket och den blev väl ok.

[Snow]

Kan man pressa i direkt ur limefrukterna direkt eller bör man pastörisera den
innan man slår i den. Teoretiskt skulle man ju kunna ana att saften är ganska sur och därmed obehaglig
för dom lömska bakterierna, vad tror ni?

Har en Mexicansk lager som bubblar blev lite sugen på att testa detta.

[Swedeman]

Ett alternativ är 6-7 gram limeskal (det gröna) i ca 20 liter fungerar i en mex lager. Låt skalet ligga i under 4-7 dagar, beroende smakpreferenas.

[Mannbergo]

Vi ställde upp på belgoträffen iår med en mojitosaison som placerade sig helt okej, placering15/68 i folkets val lätta klass. En saison med tillsatt mynta och limejuice i sekundären. Vi körde eko limejuice, ca en flaska 250ml /5 liter öl och den är ganska lagom syrlig.

Skickat från min PLUS via Tapatalk

[Rankhus]

Tackar för svaren, nu har jag fått lite idéer, Mojito varianten borde definitivt funka...

Skickat från min SM-G930F via Tapatalk