Filtrera bort torrhumlen

[Tomeds]

Hej,
Ska till att torrhumla (med pellets) för första gången. Funderar på om man kan filtrera ölen genom exvis bryggpåsen när jag tappar om från jäshinken till tappningshinken. Då borde jag kunna bli av med lite humlerester och jästgegga tänker jag.

Det jag ser som en risk är jag filtrerar bort jäst som ska bilda kolsyra vid flaskjäsningen... har som synes noll koll på hur "stora" jästpartiklarna är.

Tomas.


Sent from my iPad using Tapatalk

[Chabo]

Tänk på att inte syresätta ölet när du " slabbar" med filter mm.
Oxidation tar livet av humlesmakerna.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Tomeds]

[quote="Chabo"]Tänk på att inte syresätta ölet när du " slabbar" med filter mm.
Oxidation tar livet av humlesmakerna.


Haha! Nej då, här slabbas inte.


Sent from my iPad using Tapatalk

[Drake]

Tyvärr, det där är dömt att misslyckas. Kommer med 100% säkerhet att bli oxiderat utav bara f-n! Kallkrascha istället eller torrhumla i påse. Humlestinna öl är EXTREMT känsliga för syre efter jäsningen. Ang. storlek på jästcellerna så går det några miljarder per milliliter jäst så dom är med andra ord rätt små. Pyttesmå till och med!

[skyking]

Brukar torrhumlen verkligen vara i suspension? Jag föreställer mig att de antingen faller till botten eller flyter upp till ytan, jästen likaså. I vilket fall så förväntar jag mig att partiklar i suspension är så små att du inte filtrerar bort dem så enkelt. Jästceller är 3-4um små och passerar enkelt vilken bryggpåse som helst, även pellets bildar ganska små partiklar (dock inte riktigt så små som 3-4um) och torde kunna passera bryggpåsen de också.

Å andra sidan är det nog inte så farligt ifall du får lite humlerester med, tids nog fäller de ut precis som jästen och gör de inte det så är det inget farligt att dricka det. I värsta(?!) fall kommer humleresterna i suspension bidra med humlesmak.

[Tomeds]

Varför skulle det bli oxiderat??
Jag har fört över massor av öl från jäshinken till tapphinken. Givetvis använder jag en hävert. Om det skulle råka ligga en bryggpåse i tapphinken påverkar ju inte nån syresättning.

Sen verkar det ju utifrån svaren att det inte gör något till för att ge ett klarare öl, så jag förlitar mig nog på att det faller till botten. Kallkraschar ju också.

Tack för svar.


Sent from my iPad using Tapatalk

[Chabo]

Jag ser framför mig att det "skvätts o blaskas" en del när det faller från påsen ner i ölet....
Du har säkert sett till att detta scenario motverkas så själva filtreringen i sig är nog inget fel på, gäller bara att inte syresätta ölet.

Anders

[Tomeds]

Jag ser framför mig att det "skvätts o blaskas" en del när det faller från påsen ner i ölet....
Du har säkert sett till att detta scenario motverkas så själva filtreringen i sig är nog inget fel på, gäller bara att inte syresätta ölet.

Anders

Tänkte låta påsen ligga i hinken tillsammans med ölet. Inte nån "saftställning" ovanför hinken.


Sent from my iPad using Tapatalk

[Drake]

Varför skulle det bli oxiderat??
Jag har fört över massor av öl från jäshinken till tapphinken. Givetvis använder jag en hävert. Om det skulle råka ligga en bryggpåse i tapphinken påverkar ju inte nån syresättning.

Sent from my iPad using Tapatalk

Den här tråden kan kanske vara intressant i sammanhanget. http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php? ... +blir+brun
Många inklusive mig själv har problem med att humlen oxideras TROTS att vi inte tappar om innan flaskning/fatning och TROTS att vi fyller med kolsyra innan. Det verkar som om det räcker med syret som är i humlen eller syret den drar med sig när man häller i den räcker för att humlen ska börja oxidera. Med andra ord så verkar det vara skitkänsligt med syre när man använder mycket humle och jag har svårt att tro att du kan sila det genom en saftsil i en helt syrefri miljö.
Jag försöker torrhumla när jästen ännu är lite aktiv och har möjlighet att käka upp lite av syret som torrhumlen tillför och det har gjort skillnad.

[Rotsac]

Den här tråden kan kanske vara intressant i sammanhanget. http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php? ... +blir+brun
Många inklusive mig själv har problem med att humlen oxideras TROTS att vi inte tappar om innan flaskning/fatning och TROTS att vi fyller med kolsyra innan. Det verkar som om det räcker med syret som är i humlen eller syret den drar med sig när man häller i den räcker för att humlen ska börja oxidera. Med andra ord så verkar det vara skitkänsligt med syre när man använder mycket humle och jag har svårt att tro att du kan sila det genom en saftsil i en helt syrefri miljö.
Jag försöker torrhumla när jästen ännu är lite aktiv och har möjlighet att käka upp lite av syret som torrhumlen tillför och det har gjort skillnad.

+1