[SÖKES] Omnipollo Leon

[Exile82]

Hej. Det här verkar vara en en ständigt återkommande fråga på nätet, recept för Leon. Jästen har jag koll på, men receptet för övrigt, vilken malt och humle bör användas. OCh vilken IBU ska man sikta på. Det ryktas om att receptet finns i boken som Henok och Grandin har skrivit, den har jag sedan tidigare och inget Leonrecept där.

Jag funderar på Amarillo och Simcoe i humleväg
Tips?

[Livet]

Receptet finns i boken, s. 66-67.

Lycka till med ölen!

[Exile82]

Åh fan, då får jag skämmas!

[Drake]

Åh fan, då får jag skämmas!

Det tycker jag, och som straff så kan du få skicka receptet till mig för jag har inte fått tag i boken ännu.

[Exile82]

Ett väl tilltaget straff men det känns trots det rimligt. Jag har boken utlånad till en kompis, men jag ska se till att han skickar en bild på receptet, så skriver jag in det här asap

[Exile82]

Här är receptet för en belgisk blonde (Leon)

Kok 15,5 liter
Färdigt öl: 10 liter
OG 1.063
FG 1.010-1.014
ABV 6,5%
IBU 25

Malt
2,4 kg pilsnermalt 83%
350g münchenermalt 12%
150g carapils eller carapale 5%

Mäska 75 min i 66 grader

Humle
10g Simcoe 60 min
10g Amarillo 0 min
10g Simcoe 0min

10g Simcoe och 10g Amarillo för torrhumling

Jäst: Nån belgisk alejäst, champagnejäst eller saison. (där är nog de flesta överens om att det är en champagnejäst som ska användas)

[matse]

Ni som bryggt den här, vad har ni använt för jäst?

[Exile82]

WLP715 har jag läst att man kan använda

[Jonas Johnsson]

Jag körde Lavlins champagnejäst, men den är jäser ut ganska dåligt.