Har bryggt en bitter på Kent golding och Fuggles. Tappade den på fat på tisdag innan jul och fick rulla fatet lite för att få klart den till jul. Det blev en ganska mild men trevlig bitter. Två dagar efter jul har en märkligt syrlig smak trängt sig på och idag har den möjligt blivit ännu värre!
Förstår inte vad som hänt?
Ölen brukar ju bli mjukare med tiden, inte syrligare?
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Syrlighet i ölen
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Re: Syrlighet i ölen
Ingen?
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Re: Syrlighet i ölen
Ska jag ändå våga säga något så skulle det kunna vara tecken på en infektion av mjölksyrabakterier, givet att "syrligt" används i betydelsen "lågt pH".
http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2014 ... rring.html
http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2014 ... rring.html