Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Gäller det de vanliga "svenne lagers" Typ Sofiero, Mariestad etc etc?ekstedt skrev:Storbryggerierna tillämpar ofta high gravity brewing, d.v.s. brygger och jäser ett jättestarkt öl som man sedan späder till lämpliga nivåer.
Det beror nog snarare på recept, det går alldeles utmärkt att brygga starkare och späda med kolsyrat vatten, utan att det blir blaskigt. Men då ska receptet vara utformat för det eller ölet passa för spädning.Snow skrev:Gäller det de vanliga "svenne lagers" Typ Sofiero, Mariestad etc etc?
Det skulle ju förklara varför dom inte smakar särskilt mycket utan är rätt blaskiga....
Det skulle jag tro i de flesta fall.Snow skrev: Gäller det de vanliga "svenne lagers" Typ Sofiero, Mariestad etc etc?
Nej, att spädning ger blaskiga öl är en myt. När i processen vattnet tillsätts har mindre betydelse och går att hantera.Snow skrev: Det skulle ju förklara varför dom inte smakar särskilt mycket utan är rätt blaskiga....
