Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp
Från EBC-skalan långt ner i bilden så gissar jag att man hamnar 100 EBC ovanför det löjligt snäva intervallet enligt någon "style guide" som det programmet kör med.martinb skrev:Vad menar nu med 100 för mycket? Det finns ingen angivelse i receptet vad färgen ska vara.
Ja jag vet ju detekstedt skrev:Från EBC-skalan långt ner i bilden så gissar jag att man hamnar 100 EBC ovanför det löjligt snäva intervallet enligt någon "style guide" som det programmet kör med.
Speciellt när SHBFs typdeff för Imp. Stout går på 90+ i EBC
Nej mörk öl blir vacker.Snow skrev:OKI nice, så då blire inte ful öl ?
Det vet jag juh inte om jag gör, men jag älskar Stout så den ska nog gå ner. Har dragit ner rökigheten lite jämfört med receptet, ehuru jag tycker inte om riktigt rökiga saker om det inte är Wiskey. Kanske ska testa dra ner ytterligare på den?ekstedt skrev:Alltså, det är ju rejäla mängder rostad malt i det där receptet, och 140 EBC är onekligen mycket. Det intressanta är inte vad olika typdeffar säger utan om just du gillar de impstoutar med den mest intensivt rostade smaken, och lite rökighet därtill. Vilken jäststam du använder är nog sekundärt i sammanhanget.
Svart ska den va hade jag tänkt mig, så det är i sin ordning. Sen är det väl lite mer humle i denna som gör att helhelen kan bära maltsorterna antar jag, tillsammans med alkoholstyrkan förstås. Är iallafall villig att testa en variant av dennam receptet har ju i sitt orginal kommit tvåa i nån tävling så den bör juh smaka mumma iallfall. Vi får se om min tvist oxå funkar.fredrik.stahl skrev:Det där att förutse färg med en formel är väldigt opålitligt. Färg i öl är i högsta grad ickelinjärt och påverkas av massor av faktorer som skiljer sig mycket i olika bryggverk. Utgå istället från de mängder specialmalt som ger den smak du vill ha, så kommer färgen på köpet. Stouten kommer att bli svart!