[SÖKES] Great White Bulldog clone

[one__hand]

Halloj, söker med ljus och lyckta efter en Great White Bulldog clone. Tycker det är en trevlig vete IPA från gotlandsbryggerier!

[one__hand]

bump

[timppa]

Jag var själv nyfiken på denna öl ett tag sedan eftersom det är min favoritöl från Gotlands bryggeri. Mailade bryggeriet och fick detta svaret:

Våran tolkning av en Vete IPA är med 55% Vetemalt och sedan Ale jäst.
Detta var då inte systembolagets tolkning då de anser att det ska vara vetejäst men det är en annan historia.
Handlar du en scottish ale jäst och försöker mäska så du får lite högre restextrakt kommer du nog nära basen för Great White.

Har dock inte själv bryggt något enligt denna informationen.

[one__hand]

vad tror vi att ibu:n kan ligga på? jag gissar på 30-35...

[one__hand]

Här kommer ett förslag jag snickrat ihop, dock hamnade ibun på dryga 40.

[Gr3g0riaN]

Great White Wheat IPA, 33 cl, 7.2 % vol.
Malts: Bulldog Pale Ale (55%) Vete (40%), Caraplus 10 (5%).
Whirlpool Hops: Citra
Dry Hops: Citra, Galaxy, Pacific Jade
IBU: 55
Step infusion mäsk: 50°, 67°, 72°

[rili]

Bump -- är det någon som har försökt sig på the Great White?

[one__hand]

har en sats i jäshinken nu som nästan ser ut som receptet ovan. Skall väl flaskas i mitten på nästa vecka kan återkomma med resultat men det tar ett tag..

[rili]

Fint -- ska bli spännande att höra!

[Bagman]

Hur gick det ?

[one__hand]

Blev helt ok smakmässigt men inte i närheten av orginalet tyvärr