Återanvända jäst som jäst i 25 grader?

[Joakim44]

Jäser en Saison varmt (cirkus 25-26 grader) med Belle Saison torrjästen. Va tror ni, törs man återanvända den för en ny batch, eller kan den mutera väl mycket pga den höga jästempen? Får nog stå 3 veckor, ingen kallkrash.

[vemsom]

Kört hårt, sluta använda när du inte längre gillar smaken / utseendet på ölen.
Mutation sker alltid i någon grad. Du kan säkert använda samma jäst 100 ggr innan du märker av mutationen (gissar jag på).

[Joakim44]

Tack för uppmuntran & jag kör på och återanvänder.
Skulle den smaka mysko kan man ju alltid säga att det är en belgare & ska vara så..!

[vemsom]

Ja precis, och man ljuger ju inte ens!