Lager

[TommyP]

Har nu provat min lager 1 vecka efter flaskning. Riktigt lovande men.......visst blir det väl mer kolsyra om den får stå längre??

[rili]

Jepp - en vecka är i minsta laget för kolsyrejäsning på flaska - räkna med 14 dagar om du kolsyrejäser en normalstark Ale i rumstemperatur. Starkare öl eller lägre temp (typ lagerjäsning) så tar det längre tid.

[TommyP]

Låter väldigt bra. ☺

[TommyP]

Nu har den jäst 2 veckor. Fortfrande lite lite klsyra tycker jag. Bra initialt men jag upplever att kolsyran försvinner snabbt. Finns det fortfarande hopp eller är det bättre lycka bästa gång??

[rili]

Det finns absolut hopp! Tålamod, tålamod och tålamod.

Hur mycket socker tillsatte du?

[TommyP]

Tror jag gjorde en sockörlösning på runt 110 gr. socker till 18-19 liter.

[Rotsac]

Tror jag gjorde en sockörlösning på runt 110 gr. socker till 18-19 liter.

Jag rekommenderar en bygelflaska och en manometer för att ha full koll på vad som händer.
Glöm inte att noga föra anteckningar om förloppet, det underlättar vid kommande bryggningar och flaskjäsningar.

Se: http://shop.humle.se/utrustning/matning ... ygelflaska

[Rocksolid]

Annars funkar en petflaska som referens, när den är stenhård har du kolsyra

[Morgan]

Med pigg jäst och flaskjäsning i rumstemp brukar man ha fullt tryck på en vecka enligt min erfarenhet. Det är alltså inte alls säkert att du kommer upp i högre nivå på kolsyran med tiden, snarare osannolikt. Alla dessa råd om tålamod hit och dit är väl på sin plats för de som sitter och stirrar på vattenlåset, men i övrigt går det att brygga bra öl betydligt snabbare än vad man förr skrev i böcker.

Det är ibland lite knepigt med flaskjäsning. Jag vill tipsa om en kalkylator jag använder: http://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/

[TommyP]

Om man nu inte törs chansa, oavsett om man brygger lager eller annan öl, ifall man kolsyrejäser i flaska är alltså att köra med jäst för flaskjäsning och sockerbit i flaskan.
Låter dyrt att dra på sig corneliusfat och köra med co2 tuber. Förslag inom rimlig prisnivå tas gladerligen emot. (IPA på G som snart ska tappas på flaska).