Fråga ang lager brygg.

[björnebrygg]

Hej.
Bryggde en lager för snart 4 veckor sen. OG ca 1.052 . Den har jäst på 10c i vår jordkällare (konstant temp.) och bubblandet slutade för ca 1.5 vecka sen. Enligt receptet skulle den upp i rums temperatur i 2 dagar innan flaskning. Nu har den börjat jäsa igen. Blev nyfiken på SG och mätte den till 1.011. Borde jag låta den stå i rums temperatur tills den inte jäser mer eller
flaska direkt, eller ner i källaren igen? Vad tycker ni?
Har använt mauribrew lager jäst 2 pkt 25l sats.

Mvh björn

[eric]

Det är garanterat så att det frigörs kolsyra nu när du ställer den i rumstemperatur, det är därför det bubblar. Låt den stå några dagar i rumstemperatur för att vara på den säkra sidan.


Min sida: http://alnemar.com

[björnebrygg]

Ok, tack för svar och nu när du säger det så förstår jag varför!
Får jag vänta till helgen då!