Tänkte brygga Omnipollo Leon-klon med champagnejäst som i originalet. Men hur mycket jäst behöver man? Ett paket torrjäst är på 5g. Öljäst brukar vara 11g. Behövs det två påsar champagnejäst eller räcker en påse?
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Hur mycket champagnejäst
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
-
J Andersson
- Torrhumlare
- Inlägg: 59
- Blev medlem: söndag 2014-08-03 01:20
- Ort: Uppsala
Re: Hur mycket champagnejäst
Beror givetvis på hur stor sats du brygger. Jag bryggde något liknande i höstas där jag använde två påsar EC-1118 till 20 liter och blev väldigt nöjd med resultatet.tomlyx skrev:Tänkte brygga Omnipollo Leon-klon med champagnejäst som i originalet. Men hur mycket jäst behöver man? Ett paket torrjäst är på 5g. Öljäst brukar vara 11g. Behövs det två påsar champagnejäst eller räcker en påse?
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Re: Hur mycket champagnejäst
Tack för svaret. Det är samma jäst jag har köpt och samma satsstorlek. Så om jag kör två påsar så kan det i alla fall inte gå fel [emoji6]
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Re: Hur mycket champagnejäst
Ja, du behöver lika mycket jäst som vanligt, alltså två påsar till 20 l normalstark vört.
Skälet till att påsarna innehåller 5 g är att det behövs cirka hälften så mycket jäst till vin och cider eftersom must i stort sett enbart innehåller enkla sockerarter, mestadels glukos.
Skälet till att påsarna innehåller 5 g är att det behövs cirka hälften så mycket jäst till vin och cider eftersom must i stort sett enbart innehåller enkla sockerarter, mestadels glukos.