Räkna ut hur mycket DME

[Jonas Johnsson]

Jag har kollat runt lite hur man ska räkna när man kompenserar med maltextrakt när man exempelvis inte kommer upp i tänkt "preboil gravitiy".

100 g DME i 1 liter vatten ger vad jag läst 1.038. Kan jag med hjälp av detta räkna med att

100/ 38 ger mig isåfall antal "gram per pinne*liter" . Funkar det så? Är det helt linjärt?

Exempel: Jag ska brygga en öl , säg 10 liter, med tänkt preboil 1.070 men märker att jag bara når 1.060. Jag vill alltså ha 10 pinnar till.
Kan jag isåfall räkna så här: 2,63 g * 10 pinnar * 10 liter = 263 g DME?

[Grindcrusher]

Enligt beersmith så behöver du 280g för att dra upp 10 pinnar, och 100g i 1liter vatten ger 1.036 ... Jag har läst lite olika siffror men jag vet att t.ex. braukaisers jäst-kalkylator räknar med 1.036.

[ekstedt]

Men är det DME eller LME du ska använda? Torkat maltextrakt (DME) har större extraktpotential (1.046) jämfört med flytande maltextrakt (LME).

[Jonas Johnsson]

Men är det DME eller LME du ska använda? Torkat maltextrakt (DME) har större extraktpotential (1.046) jämfört med flytande maltextrakt (LME).

Oj, ja jag menar DME, tack! Ska redigera, det ser ju schizofrent ut.

[Rocksolid]

Skaffade Mangrove Jacks flytande maltextrakt. Den är på 1.2kg men motsvarar 1 kilo torrt extrakt.