Modifera jäskärl

[Engan]

Snart nytt år och nya projekt (blir man någonsin nöjd???)

Nästa inköp blir iaf en Speidel jäskärl (30 liter) http://shop.humle.se/utrustning/jasning ... er-speidel

Tänkt modifera den lite bland annat med en thermowell för att kunna mäta temperaturen direkt i vörten. Likanden denna http://shop.humle.se/utrustning/matning ... -mm-12-fpt

Sett på amerikanska sidor där dom efter jäsning och kallkrasch tar bort vattenlåset och skruvar på tappkran. (Så man har tappkran både i toppen och botten) sen trycksätter lite med co2 genom över tappkranen. Den nedre kopplas till ett redan trycksatt corneliusfat för fyllning.

Någon som testat detta?
Räcker det trycka in co2 i järkärlet eller behöver man släppa ut trycket på ngt sätt likande man gör när man fyller corneliusfat för att bli av med ev luft?

[bryggapa]

Jag ser liten 'vinst' i att montera dykrör i jäskärlet. Bara mer plats för 'ohyra' att gömma sig och skillnaden i uppmätt temperatur jämfört med en välisolerad prob på utsidan torde vara liten. Men det är mina $0.02, vill du verkligen ha ett dykrör så är det en bra plan.
Du borde inte behöva en tappkran i toppen bara för att trycka med kolsyra, borde väl räcka att bara ta bort jäsröret och dit med co2 slangen istället.
Hur du än gör, så låter väl det som en okej plan.
Du måste ju släppa på trycket i fatet för att det ska funka, om detär det du frågar efter.

[Engan]

Jag ser liten 'vinst' i att montera dykrör i jäskärlet. Bara mer plats för 'ohyra' att gömma sig och skillnaden i uppmätt temperatur jämfört med en välisolerad prob på utsidan torde vara liten. Men det är mina $0.02, vill du verkligen ha ett dykrör så är det en bra plan.
Du borde inte behöva en tappkran i toppen bara för att trycka med kolsyra, borde väl räcka att bara ta bort jäsröret och dit med co2 slangen istället.
Hur du än gör, så låter väl det som en okej plan.
Du måste ju släppa på trycket i fatet för att det ska funka, om detär det du frågar efter.

Just nu har jag temp-sonden mot jäskärlet med isolering runt. Kanske det inte blir så stor tempskillnad göra så jämfört med att mäta med dykrör...

Förstår jag måste släppa trycker i fatet när jag ska fylla det men tänkte mer när man trycksätter jäskärlet. Bara trycka in lite kolsyra eller behöver man släppa på trycket några gånger för att vara på den säkra sidan?

[Pilsnerkokaren]

Om tanken är att du inte ska utsätta ölen i jäskärlet för syre behöver du trycksätta med CO2 och ventilera några gånger. Om du trycker i 1 bar CO2 i kärlet och ventilerar helt halveras syremängden för var gång du gör det.

Hur många gånger du gör det är upp till dig, jag brukar göra det 3-4 ggr efter att jag tryckt över öl mellan fat, men inte förrän efter all öl är i fatet. Jag duttar alltså inte med att ta bort all syre ur det tomma fatet innan jag för över.

[Drake]

Jag fyller fatet med starsan och trycker ut det med kolsyra. Sedan fyller jag med öl genom utloppsventilen. Då blir det 100% syrefritt.

[Bee]

Man kan göra som assistredo också. http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?p=54854#p54854

[Engan]

Man kan göra som assistredo också. http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?p=54854#p54854

Det var smart! Ngt sånt kanske jag skulle prova.