För att föregå med gott exempel så kan jag berätta om min tredje batch som skulle bli en god Trippel. Med två lyckade bryggningar och massor med tid på olika forum i ryggen så hade jag tagit mod till mig och bestämde mig för att kallkrascha för första gången. Provsmakade grönölen och den var mycket lovande. Ljus och fräsch!
Helt sonika ställde jag ut min jäshink på terassen i kylan i 3 dagar. I fullt solljus!
Blev lite förvånad när jag tog in den och den var betydligt mörkare.
Summa sumarum är att jag nu är väl bekant med hur en skunkig öl smakar.
Det var den enda ölen jag hittills har behövt vaska även om ett par andra har varit farligt nära. Röda vinbär i en Belgisk Wit är ett av experimenten som hade kunnat hamna i avloppet men mina halv-alkade vänner räddade den. Tror att det slank ner någon liter i mig också när jag tänker efter.
Föra veckan var det helt utjäst och ställdes i kylen för kallkrasch. Några dagar senare var det ÄNTLIGEN dags för fat-tappning och smakprov 
