Mala malt

[Larsja]

Hej
Imorgon skall den första bryggningen till. IPA var tänkt. Köpt hel malt tillsammans med en Victoria cron mill från Humle.se. hur grovt bör jag ställa in kvarnen. kan inte se några definierade märken på kvarnen

Hälsningar
Lars

[Lindh]

Inga markeringar finns, du får testa dig fram.

Här har jag skrivit lite om krossning: http://www.lindhcraftbeer.com/2013/11/weisbier-x/

[Larsja]

tackar. får göra mitt bästa.Om jag förstår rätt så skall målningen vara grov. Ett maltkorn/4. Använder en Braumeister. Receptet säger:
63° C › Start mashing
63° C › 70 min
73° C › 5 min
78° C › 5 min
Boiling › 80 min
HOP ADDITION
25 g Centennial › 70 min before end of boil
25 g Centennial › 55 min before end of boil
40 g Cascade › 40 min before end of boil
30 g + 30 g Cascade › End of boil + cooling

1, innebär detta att man hoppar över maskinens steg 1, mashing 38 grader eller läggs malten alltid i vid 38 grader?
2, Humle 30+30 efter koket och under kylning måste innebära att humlen läggs i efter maltröret är borttaget till skillnad från varig humle?

tacksam för svar snabbt - det börjar närma sig
Lars

[Lindh]

Tror du får läsa på lite mer innan du brygger. Jag rekommenderar How to brew som finns gratis på howtobrew.com eller som bok.
Maltröret tar du bort långt före koket, annars blir det inget bra....
Braumeistern har inget tvång på 38c utsn helt upp till dig vad du vill uppnå.
Du får precisera lite vad du har för spörsmål så får du hjälp här... Lycka till!

[Falkens]

Kolla även youtube men här är den film som säkert de flesta sett, som visar funktionen och hur den jobbar
https://youtu.be/aRazNwUqnhg

Sen är det även som Lindh säger, läsa fråga läsa fråga... och kolla även hans blogg. Den komne hjälpa dig i många frågor.