Jästförvaring.

[faltskog1971]

Igår bryggde jag en Apa(5l i till jäsning ).
Använde mig av 0.8g per liter vört +1g extra.
Vispade först lite med ballongvispen sedan i med jäst vispade på ordentligt.
Allt var rengjort med star san.
Har iallafall halva paket kvar.
Undrar om det går att använda vid senare tillfälle?
Har lagt in det i frysen så länge.
Blev färdigt runt 23.00 igår o än så länge ingen aktivitetet i jäskärlet.
Kanske skulle använt hela påsen.
Vad händer om man har för mycket jäst ?
Kan man hälla i resten o skaka ?
Många frågor blir det ibörjan.
/////Fritte


Skickat från min SM-A300FU via Tapatalk

[faltskog1971]

Vill bara tala om att efter 19 timmar har det börjat bubbla i jäshinken.
Frågan jag gärna vill ha svar på är.
Går det att spara torrjäst från ett öppnat paket till senare tillfälle, typ i frysen.

Skickat från min SM-A300FU via Tapatalk

[Pilsnerkokaren]

Visst går det, men du behöver nog packa jästen lufttätt. Jag använder syrningskultur när jag gör korv, förpackningen är på 12gr till 50kg kött så den får bli vakuumpackad när jag tagit vad som behövs, ca 0,6gr/gång.
Ska du brygga inom snar framtid efter att ölen har blivit buteljerad kan du spara jästkakan från jäshinken och återanvända ungefär hälften till nästa gång. kollar du runt lite lär du hitta både en och två trådar som avhandlar återanvändning av jäst.

[faltskog1971]

Jo det har jag läst men inte gått in djupare på.
Blir nästa steg.
Har bara bryggt 2 gånger, började med allgrain direkt.

Skickat från min SM-A300FU via Tapatalk