Späda mäsken efter kokning

[jarin]

Enligt receptet skulle jag har 10 liter efter kokningen, d.v.s 1,6 liter skulle kokar bort. Men spisen var nog effektivare än vad jag trodde, så jag har bara drygt 8,5 liter kvar.
Skall jag späda med 1,5 liter kokt avsvalnat vatten?

[Judgecc]

Det går bra.. Kom ihåg att skriva upp din boiloff till nästa gång..

[jarin]

Tack, Det konstiga är att jag kokte 10.00 kg vatten (1 Liter vatten väger 1 kg) i exakt 60 minuter. Jag tog av locket när temperaturen var väldigt nära 100 grader C och lät det vara av i 60 minuter.
Resterande vatten vägde 8, 5 kg. Men det verkar vara bättre kok med sötvört, då det kokte bort drygt 3 liter?
Jag har en gasspis som enligt spec har 3,2 KW på denna wokplatta, så visst, jag blev lite förvånad över att det bara skulle koka bort 1,5 liter på 1 h.

[Danisch]

Vad skulle du ha för OG efter kok?

Ligger du rätt mot vad du önskar ha skulle inte jag späda med vatten....

[jarin]

Det blev lite kaotiskt (min första bryggning), mätglaset gick sönder...så i ärlighetens namn vet jag inte vad OG blev men det skulle vara 50. Inför nästa omgång skall jag inhandla en refraktometer.

[dernebo]

Efter första bryggningen ser jag till att alltid ha två hydrometrar och två mätglas. Att hamna i läget att man inte kan kolla SG vore ju inte aå kul. Lär bli en refraktometer också framöver men bara som komplement. Känns inte som att man vill vara utan hydrometer.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[ecmik]

Refraktometer är grymt bra att ha för att kolla SG under jäsningens gång, pre boil gravity osv, men en hydrometer bör nog finnas i varje hembryggares grund-setup ändå eftersom refraktometern inte är gjord för att mäta vätska med alkohol i. Resultatet måste i de lägena konverteras (tex online) och stämmer inte lika bra som en hederlig hydrometer.

Så mitt råd är hydrometer först, sen refraktometer som komplement. Ett jäkligt bra komplement dock:)

[svensson.lu]

Tack, Det konstiga är att jag kokte 10.00 kg vatten (1 Liter vatten väger 1 kg) i exakt 60 minuter. Jag tog av locket när temperaturen var väldigt nära 100 grader C och lät det vara av i 60 minuter.
Resterande vatten vägde 8, 5 kg. Men det verkar vara bättre kok med sötvört, då det kokte bort drygt 3 liter?
Jag har en gasspis som enligt spec har 3,2 KW på denna wokplatta, så visst, jag blev lite förvånad över att det bara skulle koka bort 1,5 liter på 1 h.

Du kan ju också räkna med att 1L varmt vatten inte väger 1kg utan mindre.
Så om du inte vägde din vört innan kok utan gick på volym så kommer den ju att krympa lite bara av den anledningen.