Varför ser det ut såhär? + div nybärjarfrågor

[ekstedt]

Jaha, då fattar jag. Man måste absolut ha tillräckligt med mäskvatten så att detta utrymme fylls innan man börjar recirkulera. Dessutom behöver man helst ytterligare någon liters marginal ovanför maltbädden.

[Humlarn]

Jag gör precis som Danisch nämner.
Mäskar i kylväska och lakar med hink-i-hink. När jag öser över mäsken i lakkärlet så är ju utrymmet mellan hinkarna tomt och kranen har jag haft öppen under bägge mina bryggningar, varför vet jag faktiskt inte. Det har bara blivit så.
Så det får bli skärpning till nästa gång. Lite större hål i botten och hålla kranen stängd i början så får vi se vart vi hamnar.

Får jag till en smärtfri lakning så borde det ju gå att få lite bättre repeterbarhet. Och det är nästan det som känns viktigast att lära sig nu i början. Man vill ju kunna styra dit man vill och inte bara hamna där man hamnar.

Ingen som har koll på mina frågor om klarningsmedel?

[Jonel]

Utan klarningsmedel blir ölen disigare. Det ska inte påverka smaken om man blundar, men det finns risk för att synen påverkar smakupplevelsen för en del. Med lång lagring klarnar all öl, åtminstone till viss del. Hur det påverkar köldgrumling kan jag inte uttala mig om.

[Humlarn]

Tackar.
Då känns det som att jag har lite bättre koll inför nästa bryggning.
Det känns riktigt bra att kunna få hjälp och svar på sina funderingar såhär smidigt.

[Bee]

Utan klarningsmedel blir ölen disigare. Det ska inte påverka smaken om man blundar, men det finns risk för att synen påverkar smakupplevelsen för en del. Med lång lagring klarnar all öl, åtminstone till viss del. Hur det påverkar köldgrumling kan jag inte uttala mig om.

Om man skulle kallagrar ölet vid en temperatur där köldgrumlingen bildas, kommer den också med tiden sedimentera och ölet blir blankt.