Spara vört för senare kok

[Färsking]

Kan man spara vörten efter märkning och koka några dagar senare? Om ja, hur länge står sig vörten i rumstemperatur ?

[bryggapa]

Det är verkligen inte en bra idé...

[Weinkeller]

Du måste koka upp den och vakuumförpacka den i såna fall. Då kan du säkert ha den länge i kylen. Dock kan man syra vörten på det sättet tex.

[Bee]

+1 på det.
Det som Weinkeller beskriver är no-chill metoden om du vill googla på det.

[Färsking]

Du måste koka upp den och vakuumförpacka den i såna fall. Då kan du säkert ha den länge i kylen. Dock kan man syra vörten på det sättet tex.

Tack för svar! Nu googlade jag runt på ölbryggning i största allmänhet och hamnade på ett annat forum och hittade en intressant beskrivning på brev in a bag och jag utgår från att du är den personen som gjort den beskrivningen, samma namn och samma profilbild

http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=15166

Några frågor ang receptet på english Brown biab

1. Om jag bara vill göra 10 liter är det bara att halvera receptet?
2. Jag har tänkt tappa på 33 cl flaskor, hur mycket socker per flaska för kolsyra och vilken typ av socker?
3. Flytande eller torr jäst? Hur stor mängd jäst för tio liter?

[Weinkeller]

Jo det är jag. På 1. svarar jag ja! På 2. svarar jag ca 5g/l som sockerlag utblandad i omtappad öl. Vill du köra flaskvis kan du förstås göra det men det är krångligt tycker jag. På 3. svarar jag en förpackning oavsett typ.